Baie geregte word van Armeense lavash voorberei: verskillende broodjies, yekku's en selfs snackkoeke, maar min mense het 'n jelliedaart gemaak of selfs probeer. 'N Lavashaart word vinnig voorberei, benodig geen spesiale vaardigheid nie en verg nie baie tyd nie.
Pastei "Lavash in vulling" behoort nie tot die kategorie soet of soutgeregte nie, maar dit pas goed as 'n onafhanklike gereg en as 'n toevoeging tot sop of bykosse.
Om te kook, benodig u:
- dun Armeense lavash - 1 pak;
- maalvleis - 300 g;
- ui - 1 - 2 stuks;
- eiers - 2-3 stuks;
- harde kaas - 100 g;
- sout en speserye na smaak;
- suurroom, mayonnaise, ketchup - vir skink.
Eerstens kook ons maalvleis, enige vleis is geskik daarvoor, sit uie sonder versuim, daarmee sal die pastei baie sappiger wees. Die afgewerkte maalvleis moet met sout en peper geur word.
Smeer die lavash op die tafel (die produk moet vars wees, anders kan u dit nie in 'n rol rol nie) en versprei die maalvleis eweredig daaroor, laat dit ongeveer 10 - 15 minute om te week.
Terwyl die pitabrood geweek is, vryf die kaas op 'n growwe rasper en berei die vulsel voor. Klop die eiers in 'n diep bak, gooi 'n bietjie sout en geurmiddels by en klits dit met 'n vurk of menger. Voeg suurroom (mayonnaise) en ketchup by die geklitste eiers en klits alles weer tot glad.
Ons draai die lavash met maalvleis in 'n stywe rol en sit dit in 'n oondbak, in hierdie geval is dit beter om 'n ronde te neem. Gooi die lavashol bo-op met skink, daar moet genoeg van wees om die koek heeltemal weg te steek.
Voorverhit die oond tot ongeveer 180 - 200 grade, sit 'n bakplaat daarin, en maak die oond 5 - 10 minute voor die einde van die bepaalde periode oop en strooi die tert met gerasperde kaas.
Ons haal die voltooide koek uit die oond, laat dit effens afkoel, haal dit uit die vorm en bedien dit aan tafel.
