Kaaspannekoeke is 'n eenvoudige en heerlike resep vir 'n groot gesin. Hierdie gereg sal deur volwassenes en kinders waardeer word. En danksy die vinnige voorbereiding sal die pannekoeke enige feestafel aanvul.
Dit is nodig
- - 500 g gekookte aartappels
- - 200 g gerasperde parmesaankaas
- - groen uie
- - 1 eier
- - suurroom
- - 200 g
- - 1 klein wortel
- - meel
- - groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Rasper die Parmesaankaas op 'n fyn rasper. Meng met kapokaartappels. Rasper die wortels en voeg dit by die vorige bestanddele. Kap die groen ui fyn en meng dit met die hele aartappelmassa.
Stap 2
Breek een eier in kapokaartappels. Voeg meel by en meng goed. Deel die kapokaartappels met 'n eetlepel in stukke en vorm bolletjies daaruit. As ons die balletjies 'n bietjie saamdruk, vorm ons plat koeke. Die totale produksie moet gemiddeld tot 20 stukke wees.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n diep braaipan sodat elke pannekoek nie op die bodem lê nie, maar 'n bietjie op die oppervlak dryf. As die olie kook, doop 'n paar pannekoeke daarin en braai aan albei kante tot goudbruin. Strooi vars gekapte kruie voor opdiening oor en gooi suurroom oor.
