In Rusland het geregte gemaak van Italiaanse pasta ongeveer 200 jaar gelede bekend geword, hoewel die eerste vermeldings daarvan in Antieke Griekeland, Antieke Egipte en Antieke China gevind word. Pasta is goed vir ontbyt, aangesien dit ingewikkelde koolhidrate bevat wat lank in die menslike liggaam afgebreek word, waardeur die gegenereerde energie eweredig versprei word. Slaaie, kasserolle en ander geregte wat daaruit gemaak word, is vandag baie gewild, klassieke en nuwe resepte wat fynproewers oor die hele wêreld verower. Die belangrikste metgesel van pasta is tamaties, en nie net in die vorm van 'n sous nie. Bak die pasta saam met die tamaties en ham.
Dit is nodig
-
- 600 g pasta
- 300 g maer ham
- 100 g tamaties
- 150 g kaas
- 100 g ghee
- 2 koppies melk
- 2 eiers
- 50 g gerookte borsstuk
- broodkrummels
- sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Kook die pasta tot halfgaar in soutwater teen 1 liter water per 100 g pasta, neem die gaarmaaktyd op die verpakking in ag.
Stap 2
Gooi dit in 'n vergiettes, laat die water dreineer.
Stap 3
Rasper die kaas, kap die ham fyn.
Stap 4
Klits eiers met melk. Voeg kaas en ham by. Voeg dan die pasta by. Roer.
Stap 5
Kap die borsstuk fyn en braai vir 1 minuut in 'n droë braaipan. Voeg die gekapte tamaties by, saam met die sap wat geskei het en braai dit af en toe nog 'n paar minute saam.
Stap 6
As die tamatiesap begin kook, haal dit van die vuur af. Laat effens afkoel. Voeg by die voorbereide pastamengsel. Meng alle bestanddele deeglik.
Stap 7
Smeer 'n oondbak met ghee, strooi broodkrummels oor. Plaas die pasta in 'n vorm. Bak 45 minute in die oond op 160 grade.
