Dieet hoendervleis is gewild onder liefhebbers van sportvoeding, mense wat 'n gesonde lewenstyl het en bloot onder diegene wat graag heerlike kos wil eet. U kan 'n verskeidenheid hoendergeregte kook met 'n unieke smaak en aroma.
Gebraaide Hoendertoebroodjies
Warm toebroodjies is 'n heerlike ontbyt of peuselhappie tussen die etes. Om vier porsies voor te berei, benodig u:
300 g hoenderfilet;
2 rou eiers
· 150 broodkrummels;
2 eetlepels paprika;
100 g botter;
· Takkies dille, pietersielie;
5 ingelegde agurkies;
1 klein ui
2 medium tamaties;
2 baguette;
100 g suurroom;
· 50 g pesto of ander sous na smaak;
· Enige speserye.
Sny die hoenderfilet in klein stukkies, klop dit liggies aan elke kant. Vryf die vleis met speserye en sout. Meng die beskuit met paprika. Klits eiers in 'n aparte bak. Smelt botter in 'n pan. Doop die hoender in die eiers en rol dan in die broodkrummels. Braai in ghee tot goudbruin.
Sny komkommers, uie en tamaties so dun as moontlik. Sny die baguette in die lengte. Smeer elke resulterende helfte met suurroom en sous. Smeer groente, stukke hoenderfilet op 'n stokbrood, garneer met takkies pietersielie en dille.
Hoender- en broccoli-noedelsop
'N Gesonde vitamiengereg bevat slegs 250 kcal per honderd gram. Om vier porsies voor te berei, benodig u die volgende kosstel:
500 g hoenderpulp;
500 g broccoli;
· 2 klein wortels;
300 g selderywortel;
1 ui;
1 klein groentemurg;
2 eetlepels suurlemoensap;
· 1,5 liter water;
100 ml sous;
150 g noedels;
2 eetlepels groente olie;
· Sout, peper na smaak;
· Setperke.
Verdeel die broccoli in blommetjies. Sny die courgette, seldery, wortels en uie in blokkies. Sny die hoendervleis in klein stukkies.
Verhit die olie in 'n swaarboomkastrol en rooster die groente vyf minute daarin. Gooi sous, suurlemoensap in hierdie mengsel en laat alles vir ongeveer tien minute prut. Voeg dan sous, sout en hoender by en kook vir 'n halfuur. Voeg dan die noedels by en hou die sop nog sewe minute op die vuur. Besprinkel die afgewerkte skottel met peper en vars kruie.
Oondgebakte hoenderpote met groente
Om vier porsies van hierdie gereg te maak, benodig u die volgende voedsel:
4 hoenderpote;
50g botter;
1 eetlepel gerasperde suurlemoenskil;
6 salieblare;
1 eetlepel grondkrakers;
4 peule soetrissie;
3 rooi uie;
2 takke pietersielie;
2 lourierblare;
100 ml witwyn;
100 ml hoenderbouillon;
· Sout, peper na smaak.
Sny die salie in dun repies en meng dit met sagte botter, suurlemoenskil, broodkrummels, peper en sout. Smeer die voorbereide mengsel onder die vel, voorgewaste en gedroogde bene. Plaas dit dan op 'n bakplaat, bedek dit met foelie en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir 'n halfuur.
Terwyl die vleis bak, skil die sade en kap dit grof. Sny die uie in skywe. Meng groente in een bak. Kap die pietersielie apart.
Nadat die bostaande tyd verstryk het, haal u die pote uit die oond en plaas dit uit die vorm. Plaas die groentemengsel na onder, en vleis weer bo-op. Voeg lourierblaar by, gooi sous, wyn in, strooi kruie bo-oor. Plaas die skottel nog 15 minute in die oond.
