Nou in die arsenaal van enige huisvrou is daar baie verskillende geurmiddels. Soms is dit moeilik om vas te stel watter u by 'n sekere gereg moet voeg. Dit is immers nie die moeite werd om al die speserye gelyktydig in een gereg te gooi nie - dit sal net die smaak van die gereg bederf en dit nie versadig nie. U kan natuurlik proef en fout gebruik om uit te vind wat daarmee saamgaan, maar dit is beter om die onderstaande wenke te gebruik.
Vir sop
Groentesop pas goed by die volgende speserye: pastinaak, knoffel, wortels, pietersielie, kerrie, seldery, salie, roosmaryn, duisendblad.
Sop met vleis: swartpeper, kardemom, borrie, lavrushka, tiemie, knoffel, neutmuskaat, ui, basiliekruid.
Vissop: dille, ui, tiemie, roosmaryn, salie, pietersielie, peper, kerrie, laventel.
Dit is natuurlik nie 'n volledige lys van sop en speserye wat daarby gevoeg kan word nie. Wees net nie bang om te eksperimenteer nie, sodat die gereg 'n unieke smaak kry, vir jou huishouding onvergeetlik word.
Vir vleisgeregte
Enige vleis is perfek in kombinasie met kos en geurmiddels: uie, sampioene, pietersielie, dille, knoffel, kerrie, gemmer, basiliekruid, tiemie, roosmaryn, lavrushka.
Varkvleis: koljander, suurlemoenbalsem, tiemie, kardemom, ui, knoffel, peper, komyn, roosmaryn, lavrushka, oregano.
Lam: pepermunt, saffraan, dragon, kruidnagel, lavrushka, jenewer, laventel, knoffel, gemmer, komyn, kappertjies, kardemom, lief.
Pluimvee: swart en rooi soetrissies, kaneel, kerrie, salie, komyn, roosmaryn, wyn, gemmer, dragon, sout, knoffel.
Vir bykosse
Aartappels word gekombineer met sulke bestanddele: dille, pietersielie, ui, knoffel, neutmuskaat, swartpeper.
Suurkool: jenewer, komyn, venkel, peper, knoffel, ui, lavrushka, peperwortel, basiliekruid.
Peulgewasse: uie, knoffel, kerrie, soetrissies, neutmuskaat.
