Sampioene is 'n wonderlike produk wat van elke gereg 'n meesterstuk maak. Met die toevoeging daarvan kan u julienne, goulash, kaviaar, sop, groente-bredie, slaaie, kotelette, kluitjies, pasteie kook. Heerlike versnaperinge word ook saam met sampioene verkry.
Sampioenpannekoeke
Vir ontbyt kan u ligte sampioenpannekoeke maak. Hierdie gereg word vinnig en maklik gemaak.
Om te kook, benodig u:
- sampioene - 250-300 gram;
- ui - 1 st.
- groen uie - 2-3 takke;
- harde kaas - 100 gram;
- eier - 1 st.
- suurroom met lae vet - 2-4 eetlepels;
- meel - ½ koppie;
- speserye na smaak.
Van die gelyste bestanddele moet u ongeveer tien porsies gebruik.
Skil en kap die uie fyn. Verhit 'n pan oor 'n vuur. Braai die uie in 'n pan in groente-olie tot heerlik goudbruin.
Skil die sampioene, sny dit in klein blokkies, voeg dit by die gebraaide uie. Geur die sampioene en uie met sout en peper. Braai kos tot sag, terwyl aanhoudend geroer word.
Klits een eier in 'n bak. Kap die groen ui fyn. U kan ook ander setperke gebruik as u wil. Voeg gekapte groen uie en suurroom by die eiermassa. Plaas die sampioene gebraai met uie in 'n bak. Rasper die kaas deur 'n rasper. Plaas die kaas in 'n bak deeg. Voeg sout en peper by indien nodig. Roer die gevolglike massa.
Sit die voorbereide deeg in porsies in die pan met 'n groot lepel. Braai die pannekoeke aan albei kante tot sag. Die afgewerkte pannekoeke moet 'n pragtige bros kleur hê.
Gooi suurroom of sous oor die pannekoeke voor opdiening. U kan ook souse pannekoeke voorberei met die toevoeging van sampioene. Sit pannekoeke bo-op, jy kan versier met fyngekapte kruie.
Sampioen kasserol
Hierdie gereg blyk lugtig, aromaties en smaaklik te wees.
Om te kook, benodig u:
- sampioene - 500 gram
- ui - 1 st.
- eiers - 3 stuks.
- wortels - 2 stuks.
- witbrood - 3-4 snye
- melk - ½ koppie
- broodkrummels
- marjolein, sout, peper - na smaak
Week die vleis van die brood in die melk. Braai fyngekapte uie in 'n pan met botter. Voeg die sampioene wat deur 'n growwe rasper gerasper is, by. Prut die sampioene vir ongeveer tien minute.
Skil en rasper die gekookte wortels. Plaas dit oor na die sampioene en hou aan prut. Voeg sout en peper by. Plaas die geweekte brood in die sampioenmengsel.
Skei die wittes van die geel. Klits die wittes totdat 'n wit, donsige massa verkry is. Klits die geel tot die mengsel wit en glad is. Meng die geel met die gesmoorde sampioene. Kombineer die resulterende massa met proteïene. Sout die voorbereide massa indien nodig, voeg marjolein by.
Berei 'n bakkie voor. Smeer dit met botter, strooi broodkrummels oor. Plaas die sampioenmassa in 'n vorm en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Die kasserol word 40-50 minute op 180 ° C gekook.
Sampioenskottel kan as bygereg met 'n hoofgereg bedien word. Dit kan ook as versnapering aangebied word.
