Elke huisvrou kan haar geliefdes verras met tuisgemaakte soet lingonberry-pastei. Terselfdertyd is dit absoluut nie nodig om die hele dag in die kombuis deur te bring nie. 'N Geurige bederf sal niemand onverskillig laat nie.
Dit is nodig
- - 1 glas water;
- - 400 g botter;
- - 600 g meel;
- - 250 g suiker;
- - 500 g perskes;
- - 400 g lingonberries;
- - kaneel, sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Voeg 500 gram meel geleidelik by 'n glas warm water. Sout 'n bietjie en knie 'n taamlike stywe deeg.
Stap 2
Vryf die botter met 'n eetlepel, terwyl u die water daaruit verwyder, en sit dit dan 20-30 minute in die yskas.
Stap 3
Rol die deeg 1, 5-2 cm dik op 'n vooraf voorbereide tafel, bestrooi met meel, plaas verkoelde botter in die middel en vou die deeg in 'n koevert. Laat dit 5-7 minute in hierdie toestand wees.
Stap 4
Rol die deeg weer uit tot 'n dikte van 1,5-2 cm en sit dit 10-15 minute in die yskas. Herhaal hierdie tegniek 4-5 keer. Op hierdie manier kan u die skilferkorsdeeg self voorberei.
Stap 5
Was die vrugte goed en verwyder die sade. Skil die perskes. Sny dit in klein blokkies en bedek dit met suiker.
Stap 6
Was die lingonberries deeglik en droog dit op 'n katoen (papier) servet. Voeg die bessie by die gekapte perskes.
Stap 7
Verdeel die skilferkorsdeeg in twee dele. Rol die een helfte op 'n bakplaat, bevochtig dit vooraf met koel water en versprei die vulsel eweredig. Strooi bietjie kaneel bo-oor. Rol die tweede deel van die deeg tot die grootte van die eerste en bedek jou pastei daarmee. Knyp die rande saggies vas en prik die oppervlak op verskeie plekke met 'n vurk sodat die deeg nie uitswel tydens bak nie.
Stap 8
Plaas u koek in 'n voorverhitte oond tot 200-220 grade. Oor 40-45 minute is dit gereed! Haal dit uit die oond en laat dit vir 15-20 minute afkoel (bedek dit met 'n servet gedurende hierdie tyd). 'N Blaardeeg met lingonberries word as nagereg effens warm aan die tafel bedien. So 'n lekkerny is nie net lekker nie, maar ook gesond. Lingonberry bevat 'n groot hoeveelheid verskillende vitamiene wat ons die hele jaar so nodig het. U familielede en vriende sal u beslis vra vir aanvullings.
