Bottervis is nie 'n spesifieke soort vis nie. Hierdie naam beteken die volgende variëteite: escolar, seriolella, stromatea, ens., Soortgelyk aan smaak. Die naam "olierig" het, soos algemeen geglo, gekom omdat dit die Amerikaanse olierige vis was wat die meeste versprei het. Hierdie tipe vis kom na ons toonbanke uit China, Indonesië en Viëtnam. Daar is baie van die voorbereidingsmetodes in moderne resepte, en 'n mens moet nie die waardevolste samestelling en nuttige eienskappe vergeet nie.
Olierige vissamestelling
Dit is 'n redelik hoë kalorie-produk; daar is 110-115 kcal per 100 gram olierige vis. Benewens vet bevat hierdie tipe vis: nikkel, molibdeen, fluoor, chroom, yster, chloor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium, PP-vitamiene, niasien en proteïene.
Nuttige eienskappe van olierige vis
As gevolg van die hoë inhoud van natrium, fluoried en kalium, is olierige vis nuttig vir mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Dit vergoed die tekort aan proteïene in die liggaam. Om vis te eet, is ook nuttig vir mense met bloedvatbaarheid, omdat kalium, wat deel uitmaak van die olievis, hul elastisiteit verhoog.
Dit is onmoontlik om nie op te let na die lakseermiddel-eienskappe van hierdie produk nie, so baie mense gebruik dit vir hardlywigheid.
Gesonde vel, hare en naels sal u help om onversadigde vette te bewaar, wat die spesiale eienskappe van die verkwikkende selle in die liggaam het. Daar moet in gedagte gehou word dat by die gebruik van olievis nie net die voorkoms verbeter nie, maar ook die interne organe is onderhewig aan die invloed van hierdie komponente en positief.
Bottervis kook
Daar is baie verskillende resepte om bottervis in verskillende soorte te kook. Hierdie vis het gewoonlik 'n hoë vetinhoud, dus moet u versigtig wees wanneer u 'n kookmetode kies. Die gereg "Vis in beslag" sou byvoorbeeld ideaal wees. So 'n gereg kan inderhaas voorberei word en moet u geliefdes tevrede stel.
Om die gereg voor te berei, benodig u: 100 g meel, 500 g olievis, 1 eier, 30 g sonneblomolie, swartpeper, sout na smaak, vars kruie.
Spoel die olierige vis goed uit, droog en sny dit in porsies. Breek een hoendereier in 'n klein houertjie en skud dit saggies met 'n vurk of klitser. Sout elke stuk en geur met speserye, doop dit dan in 'n eier en dan in meel. Plaas die botteragtige vis in die vrieskas vir 10-15 minute. Nou kan die vis in 'n voorverhitte pan gebraai word nadat groente-olie bygevoeg is. Vis word bedien op 'n oop gereg, versier met vars kruie. Smaaklike ete!
Kontraindikasies vir die gebruik van olierige vis
Die gebruik van olievisse word nie aanbeveel vir mense met inflammatoriese siektes in die spysverteringskanaal en met chroniese lewersiektes nie, sowel as individuele onverdraagsaamheid vir die produk.
