Charlotte spoor sy geskiedenis terug tot in die verre 18de eeu. Hierdie nagereg is uitgevind vir koningin Charlotte, wat die appelkwekers beskerm. Oor die lang geskiedenis het die samestelling van charlotte voortdurend verander, maar die naam het altyd dieselfde gebly.
Dit is nodig
- - 3 hoendereiers
- - 8 eetlepels. l. Sahara
- - 100 ml melk
- - 80 g botter
- - 8 eetlepels. l. meel
- - 1 teelepel. bakpoeier vir deeg
- - 1 mandaryn
- - 2 suurlemoene
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers deeglik met 5 eetlepels. l suiker.
Stap 2
Voeg gesmelte botter by die suiker-eiermengsel. Roer goed totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is.
Stap 3
Voeg melk en bakpoeier by, klits tot borrels vorm.
Stap 4
Sif die meel met 'n sif en knie die deeg. Dit moet effens dik wees, maar nie te loperig nie.
Stap 5
Giet 3 eetl in 'n oondbak. l. suiker en giet oor water tot dit heeltemal nat is. Sit mandaryne en suurlemoene in sirkels (u kan direk met die skil sny). Mikrogolf op maksimum krag vir 2-3 minute.
Stap 6
Nadat die stroop gevorm is, haal u die skottel uit die mikrogolf en gooi dit oor die deeg. Bak vir 7-8 minute op maksimum krag. Bereidheid om met 'n tandestokkie te beheer.
