Gemmer word eeue lank nie net in sy vaderland, in Suid-Asië, maar ook in baie ander lande as speserye gebruik nie. Hierdie gewildheid word eenvoudig verklaar deur die nuttige eienskappe van die produk en die unieke smaak daarvan.
Wat is gemmer
Gemmer is 'n kragtige risoomkruid wat as speserye gebruik word. Vars gemmerwortel is 'n bietjie soos aartappels in kleur - dieselfde ligbruin skil en liggeel kern.
Die naam van hierdie unieke plant, vertaal uit Sanskrit, beteken 'horingwortel'.
Die smaak van hierdie speserye is absoluut uniek - dit kombineer suur, soetheid en skerpheid in gelyke verhoudings. Nadat u vars gemmer geëet het, bak die tong 'n bietjie, veral as u dit gerasper probeer. Nie minder oorspronklik is die aroma van gemmer nie, wat 'n verfrissende samestelling van note van suurlemoen en speserye is.
Dit is nie verbasend dat hierdie speserye by baie geregte gevoeg word nie, van gebak tot sop. Dit gee 'n spesiale geur en geur aan geroosterde vleis, seekos en nageregte. Drankies met 'n klein hoeveelheid gemmer is ook ongelooflik lekker. Dit kan by die tee gevoeg word, gekombineer met room, kaneel of naeltjies.
Beide gedroogde en vars gemmer kan as speserye gebruik word. Laasgenoemde bevat egter baie meer voedingstowwe en vitamiene.
Nuttige eienskappe van gemmer
Gemmer is 'n opbergplek van vitamiene, mikro- en makro-elemente wat nodig is vir die liggaam. Dit is ryk aan vitamiene A, C en B, yster, kalium, kalsium, magnesium en fosfor. Dit bevat ook essensiële olie en baie essensiële aminosure, byvoorbeeld, leisien, fenielanien, metionien en ander.
Hierdie speserye het antiseptiese, antimikrobiese en anti-inflammatoriese effekte. Daarom is dit veral handig om dit te gebruik in die donker laagseisoen, wanneer die griep of verkoue groot is. En dit is ook nuttig om gemmer in te neem nadat u siektes gely het, want dit help om vinnig krag te herstel.
Dit word ook aanbeveel dat hierdie speserye by voedsel gevoeg word vir diegene wat hul gewig monitor. Gemmer help om die metabolisme in die liggaam te normaliseer, wat nie net 'n gunstige uitwerking op die algemene welstand het nie, maar ook op die figuur. Die wortel van hierdie plant het 'n positiewe uitwerking op die manlike sterkte, verbeter die bloedsomloop in die liggaam, verlig spasmas en verlaag die cholesterolvlakke.
Gemmertee help in die stryd teen oortollige gewig en hoofpyn, en is ook 'n effektiewe middel vir seesiekte, want dit is uitstekend om naarheid uit te skakel. Daarbenewens help dit om die immuunstelsel te versterk en verwyder karsinogene uit die liggaam.
