Indiese seerys behoort geensins tot graan nie. Sy ander naam is Indiese sampioen. Dit is die nuttigste onder alle bekende drink sampioene, in vorm en grootte soortgelyk aan deurskynende gekookte ryskorrels of ys. Dit is in die 19de eeu die eerste keer vanaf Indië na Rusland gebring, en daarom word dit Indiër genoem. U kan Indiese seerys self tuis kook.
Dit is nodig
-
- Om 'n aftreksel van Indiese seerys voor te berei, benodig u:
- glas houer;
- gaas aan die nek van die blikkie;
- skoon water (ongekookte gefiltreer).
- Daarbenewens kan u die volgende toevoeg:
- suiker (gewoon of bruin);
- gedroogde vrugte (rosyne
- pruimedante
- gedroogde appelkose
- vye, ens.);
- geroosterde croutons.
Instruksies
Stap 1
Neem 2-3 eetlepels in om 'n aftreksel seerys vir 1 liter water voor te berei. eetlepels suiker. Die toevoeging van "bruin" rietsuiker gee 'n groot effek. die drank sal gevolglik lekkerder wees. Roer die suiker goed totdat dit heeltemal oplos. Let wel: as suikerkorrels op die rys kom, kan die seesampioen siek word.
Stap 2
Voeg dan 10-15 rosyne by. Donker pitlose rosyne is verkieslik. In plaas daarvan kan u pruimedante, vye, appels, appelkose en ander gedroogde vrugte gebruik.
Stap 3
Plaas Indiese seerys in die voorbereide oplossing. Standaard verhouding: 4 eetlepels. eetlepels seerys, 2-3 eetlepels. eetlepels suiker, 10-15 rosyne. U kan eksperimenteer met die hoeveelheid suiker deur min of meer by te voeg. Met verloop van tyd sal u verstaan watter drank u die beste hou.
Stap 4
Dring die seesampioen vir 3 dae aan (in die somer - 2 dae). Dit is raadsaam om die blikkie saam met die drank op 'n helder plek te plaas, waar dit matig warm, droog genoeg is en daar geen direkte sonlig is nie. Verwyder die gaas na 3 dae en gebruik 'n gewone lepel of gaatjieslepel om die verhoogde rosyne en dooie rys van die oppervlak te verwyder. Sil die aftreksel deur 4 lae kaasdoek of 'n sif in 'n skoon potjie. Spoel gespanne seerys deeglik uit met skoon water by kamertemperatuur, voorheen geskei van chloor. Die sampioen is weer gereed vir geurmiddels.
Stap 5
Stoor Indiese rys vir later gebruik. Die optimale temperatuur vir die leeftyd van Indiese rys is 23-27 grade. Terselfdertyd word die volgende patroon waargeneem: hoe hoër die omgewingstemperatuur, hoe vinniger word die drank voorberei en hoe vinniger neem die hoeveelheid seerys toe. As die temperatuur tot 18-20 grade daal, hou Indiese rys op om te vermeerder en groei dit in die grootte van "korrels". As die temperatuur onder 16-18 grade daal, begin die rys kleiner word en kan dit in die toekoms selfs sterf. Laat u rys dus nie vries nie. Plaas die drankblik naby die stoof of die elektriese ketel om die temperatuurdaling wat die sampioen nadelig beïnvloed, te voorkom.
