Die skoonheid van hierdie gereg lê in die vinnige voorbereiding daarvan, en ook in die feit dat die vis lekker, sag, sappig blyk te wees. Gebakte pienk salm kan as 'n koue voorgereg aan die feestafel bedien word, of dit kan saam met 'n bygereg as 'n warm gereg bedien word.
Dit is nodig
- - 1 pienk salm
- - 2 uie
- - mayonnaise
- - 150 gram kaas
- - soutpeper
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Spoel pienk salm goed uit, verwyder skubbe.
Stap 2
Sny die kop af, verwyder binnegoed, vinne, stert. Skei die visfilette van die rif en bene.
Stap 3
Visfilet word in porsies gesny, gesout en met peper bestrooi.
Stap 4
Skil die ui, sny dit in baie klein blokkies, aangesien grof gekapte ui die kans het om nie gebak te word nie.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat mildelik met groente-olie. Daarop is velafgesnyde, vleisgesnyde stukke pienk salmfilet opgestapel.
Stap 6
Besprinkel die stukkies vis mildelik met fyngekapte uie.
Stap 7
Smeer die filetstukke met mayonnaise bo-op die ui. Voorverhit die oond. Sit 'n bakplaat met vis daarin en bak 20 minute op 180 grade. 'N Bietjie water moet bygevoeg word as die pienk salm aan die blaar begin "vassit".
Stap 8
Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 9
Haal die bakplaat na 20 minute uit die oond, besprinkel die stukke vis met kaas en plaas dit weer in die oond. Bak tot die kaas nog 10 minute smelt. As u van 'n goudbruin kors hou, plaas die bakplaat hoër. Die afgewerkte vis word uit die oond gehaal, in porsies neergesit en bedien.
