Pampoenpampoen is ongelooflik lekker saam met kaas en pasta. In hierdie resep kombineer ons dit in 'n kasserol met bros spek, geroosterde uie en roomkaassous.
Dit is nodig
- • Rigatoni-pasta - 200 g;
- • Pampoenpampoen - 100 g;
- • Melk - ¾ glas;
- • Meel - 150 g;
- • Gerookte kaas - 140 g;
- • Spek - 8 stukke;
- • Uie - 2 koppe;
- • Brooddeeg - 10 g;
- • Botter - 2, 5 eetlepels;
- • Pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer 'n oondbak met botter en strooi broodkrummels oor. Kook pasta, spoel onder koue water en sif.
Stap 2
Skil die uie, spoel en kap dit in halwe ringe.
Stap 3
Meng intussen die pampoen en 'n halwe glas melk in 'n groot kastrol en verhit dit op medium hitte. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en kook op lae hitte totdat die pampoen sag is, terwyl u dit met 'n vurk deursteek (dit duur 15-20 minute).
Stap 4
Meng die orige 1/4 koppie melk met meel, gooi dit in die pampoenmengsel en kook vir 2 minute totdat dit verdik. Voeg laastens die gespesifiseerde hoeveelheid gerookte kaas by.
Stap 5
Braai die spek terselfdertyd in 'n groot pan tot dit bros is, dra dit oor na handdoekpapier en dreineer oortollige vet. Verhit die afgekoelde spek in 'n pan sonder om olie by te voeg.
Stap 6
Sit gekapte uie in 'n braaipan met spek, laat dit ongeveer 10 minute onder 'n geslote deksel prut en roer af en toe. Haal die deksel af en verhoog die hitte tot hoog. Bring die ui tot 'n goue kleur.
Stap 7
Voeg kaas, ui, pasta en spek by die muurbal. Meng goed en dra dit oor in 'n bakplaat.
Stap 8
Plaas die brood in 'n voedselverwerker en maal tot dit verbrokkel het. Giet die brood in 'n bak gesmelte botter. Geur die gereg met krummels en kaasreste. Bak ongeveer 15 minute, strooi gekapte groen pietersielie oor na kook.
