Kaaspan kan as hoofgereg voorberei word. Bier en speserye gee 'n ongelooflike smaak en aroma aan die braaipan. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 6 porsies.
Dit is nodig
- - harde kaas - 250 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - donker bier - 200 ml;
- - botter - 1 eetlepel. l.;
- - eiers - 4 stuks.;
- - verouderde koringbrood - 8 snye;
- - broodkrummels - 2 eetl. l.;
- - mosterdpoeier - 0,5 teelepel;
- komyn - 1 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit. Mash die geel met sout, karwassade en mosterd. Giet melk in die mengsel en meng dit met 'n menger.
Stap 2
Sny die kaas in blokkies. Sny die korsies van die brood, sny die brood in blokkies. Meng brood en kaas, giet dit oor die eier-melkmengsel. Laat dit vir 5 minute aanhou om die brood te week en giet dan die bier in.
Stap 3
Klits die eierwitte in 'n stabiele skuim, kombineer met brood en kaas. Meng saggies.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met botter, lê die mengsel van brood en kaas uit. Versprei eweredig. Sit stukke botter bo-oor en strooi broodkrummels oor. Bak in die oond vir 25-30 minute op 180 grade. Kaaspan is gereed! Smaaklike ete!
