Kaassoufflé is 'n ongewone, mooi en smaaklike gereg. Dit is maklik en vinnig om voor te berei. Ek stel voor dat u probeer om 'n soufflé te maak volgens 'n eenvoudige resep.
Dit is nodig
- - harde kaas - 200 g;
- - botter - 50 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - meelblom - 3 eetlepels. l.;
- - mosterdpoeier - 0,5 teelepel;
- - melk 2, 5% - 1, 5 glase;
- - eiers - 5 stuks.;
- - cognac - 2 eetlepels. l.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde rooipeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Smelt botter in 'n braaipan, voeg meel by en braai dit liggies (2-3 minute). Voeg sout, mosterd en peper by. Giet koue melk in die mengsel, laat dit kook en laat dit vir 5 minute op lae hitte prut.
Stap 2
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Voeg dit in klein porsies by die warm melkmeelmengsel. Roer. Die kaas moet smelt en die mengsel moet glad wees.
Stap 3
Skei die wittes van die geel. Klits die geel met 'n menger en giet dit in 'n dun straaltjie in die kaasmassa en roer aanhoudend. Voeg cognac by en plaas in die yskas.
Stap 4
Klits die eierwitte by en roer dit saggies by die wrongel.
Stap 5
Smeer die vorms met plantaardige olie, sit die kaasmengsel uit en vul die vorms twee derdes vol. Bak in die oond vir 40 minute op 180 grade, totdat 'n goue kors bo-op vorm. Sit dit warm voor. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
