Ek stel voor dat u baie sagte en heerlike gebak kook - Turkse broodjies "Achma". As u dit gemaak het, sal u in ruil daarvoor lof van geliefdes ontvang, want hulle sal sekerlik van so 'n gereg hou.
Dit is nodig
- - koringmeel - 5 glase;
- - melk - 2 glase;
- - droë gis - 10 g;
- - groente-olie - 1 glas;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - sout - 1 teelepel;
- - botter - 150 g;
- - olywe;
- - eier - 1 st.
- - sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Giet 'n glas melk in 'n klein kastrol en verhit dit op lae hitte. As dit warm is, haal dit van die stoof af en meng dit met droë gis en korrelsuiker. Laat die deeg 'n rukkie by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Wanneer die skuim in die vorm van 'n "dop" op die deeg verskyn, voeg die volgende bestanddele daarby: die orige glas melk, sonneblomolie en sout. Voeg dan koringmeel daar geleidelik by. Roer alles totdat 'n homogene massa gevorm word. Knie dit goed. Dit gee u 'n klewerige deeg vir die Achma Turkse broodjies. Neem dit eenkant en raak dit nie voordat dit ongeveer twee keer in volume is nie.
Stap 3
Sny die gerysde deeg met 'n mes in 20 identiese stukke. Verander elkeen van hulle in 'n plat koek.
Stap 4
Maal die olywe in klein stukkies en sit dit, druk dit liggies, op die plat koeke wat uit die deeg gerol is. Rol elkeen van hulle soos 'n rol en draai dit so dat 'n sirkel vorm.
Stap 5
Nadat u die toekomstige Turkse Achma-broodjies op 'n gesmeerde bakplaat met bakpapier bedek het, laat dit 30 minute by kamertemperatuur.
Stap 6
Smeer elke opgerolde plat koek met 'n liggies geklitste hoendereier en strooi sesamsaad op die oppervlak. Stuur in hierdie vorm om te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 'n temperatuur van 180 grade. Bepaal die gereedheid om te bak deur die goudbruin kors. Turkse Achma-broodjies is gereed!
