Groente-spasies vir die winter is 'n uitstekende versnapering. Turkse groenteslaai, wat tamaties, eiervrugte, soetrissies bevat, bevat baie nuttige stowwe en pas goed by vleisgeregte, en pas ook by die meeste bykosse.
Dit is nodig
- - 2 kg eiervrug;
- - 2 kg tamaties;
- - 1 kg soetrissie;
- - 1 kg uie;
- - 1-2 peule warmpeper;
- - 3 glase groente-olie;
- - 1, 5 eetlepels sout (geen glyplaat);
- - 'n kastrol met 'n inhoud van 8-10 liter;
- - glasflesse.
Instruksies
Stap 1
Was eiervrugte, soetrissies en skil dit van stingels en sade. Skil die ui. Was die tamaties en soetrissies. Sny alle bestanddele in groot stukke. U kan 'n voedselverwerker gebruik om die kapproses van groente te bespoedig.
Stap 2
Neem 'n kastrol, sit gekapte eiervrugte, uie, tamaties, soetrissies, soetrissies op die bodem. Capsicums kan vervang word met rooi gemaalde peper. Gooi groente-olie oor alle groente, sout na smaak en plaas dit op die stoof vir tien minute.
Stap 3
Smeer die gestoofde groente warm in voorgesteriliseerde flesse. Sit flesse groente in kookwater en steriliseer. Steriliseer liter-potjies vir dertig tot veertig minute, en half liter-potte - vyf en twintig minute.
Stap 4
Haal die blikkies na die bestemde tyd uit die water en laat afkoel. Rol die blikkies op met yster deksels, die voorbereiding vir die winter genaamd "Turkse groenteslaai" is gereed. Stoor die slaai op 'n koel donker plek of in die yskas.
