Daar is baie resepte vir verskillende slaaie, maar die gewildste in die somer is groente-opsies vir hierdie geregte. Om 'n groenteslaai vinnig en lekker voor te berei, is nie moeilik nie. Die voordeel van hierdie geregte is dat die koste daarvan baie laer is as vleis.
Dit is nodig
- - 1 glas koeskoes;
- - 2 eetlepels. lepels gekapte sjalotte;
- 1/2 koppie ongeraffineerde olyfolie
- - 30 g suurlemoensap;
- - 1 medium vars komkommer;
- - 500 g kersietamaties;
- - 2 eetlepels. gekapte pietersielie lepels;
- - 1 eetlepel. 'n lepel ment;
- - sout (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Gooi 'n glas skoon gefiltreerde water in 'n kastrol, kook dit en voeg koeskoes by (koeskoes kan tuis van semolina en koringmeel gemaak word, of u kan klaargemaakte graan in die winkel koop). Sout, maak die pan toe met 'n deksel en laat dit vir 30 minute, waartydens die graan al die vloeistof absorbeer en opswel. Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, plaas die voltooide koeskoes op 'n bord om af te koel.
Stap 2
Skil die ui, was die komkommer, kruie, tamaties. Kap die pietersielie, ui en munt fyn, sny die komkommer in blokkies en die kersietamaties in twee stukke. U kan pietersielie en kruisement kap sonder om 'n mes te gebruik, dit wil sê om die blare net in willekeurige volgorde met u hande te skeur.
Stap 3
Neem 'n diep bak, gooi olyfolie en suurlemoensap daarin, klits die mengsel. Voeg die ui by die resulterende massa, bedek die skottel met foelie en laat dit vir 15 minute. U kan daarsonder klaarkom, maar die smaak van die gereg sal minder intens wees.
Stap 4
Giet die kleedbedekking in 'n bak koeskoes en meng goed. Voeg nou kersietamaties, blokkies komkommer, pietersielie en kruisement by die mengsel. Geur met sout, peper en meng weer. Nou kan u die slaai proe: as daar nie genoeg sout is nie, kan u sout byvoeg en u gunsteling geurmiddels ook byvoeg.
