Op die feestafel kan u 'n opmerklik lekker slaai met 'n fyn smaak voorberei, wat garnale en 'n bietjie rooi vis bevat. Die koste daarvoor sal nie besonder hoog wees nie, en seekosliefhebbers sal beslis daarvan hou.
Om die slaai voor te berei, benodig u medium aartappels en wortels, wat vooraf gekook moet word, 100 gram rooivis en dieselfde hoeveelheid garnale. Dompel die garnale vooraf vir enkele sekondes in kookwater en skil. U benodig ook mayonnaise, gekookte eier, kruie na smaak. Hierdie hoeveelheid kos is genoeg vir drie porsies.
Die slaai neem minder as 'n halfuur om voor te berei. Die beste is om die bestanddele in lae te stapel. Die eerste laag wortels - rasper dit op 'n fyn rasper en bedek dit met mayonnaise. Dan 'n laag aartappels - skil, rasper, strooi wortels oor en bedek ook mayonnaise. U kan die aartappels met fyngekapte kruie besprinkel.
Sny die rooi vis in dun skywe, versprei op die aartappels. Rasper die eier op 'n fyn rasper, meng dit met mayonnaise in 'n aparte bak, sit dit bo-op die vis.
Die laaste laag is om geskilde garnale uit te lê. U kan dit kombineer met slaaiblare om nie net 'n heerlike nie, maar ook 'n pragtige gereg te maak. Sit die garnale byvoorbeeld in 'n spiraal en strooi dit met baie setperke, voeg 'n rand van blare by. Die slaai blyk baie bevredigend te wees. Ideaal vir 'n klein gesinsete en vir 'n feestafel.
