Dille en pietersielie, koriander en basiliekruid … Dit is onmoontlik om bykans enige smaaklike en aromatiese gereg voor te stel sonder die gebruik van kruie. Maar die probleem is dat groente in die yskas, selfs met behoorlike berging, hul varsheid en nuttige eienskappe vir 5-6 dae verloor. U kan die setperke droog, maar as u dit so vars moontlik wil hou, gebruik die vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Bevriesing van setperke in plastieksakke.
Die eenvoudigste en mees gebruikte manier om setperke te vries. Eerstens word die setperke met koel water gewas, en dit is beter om dit in 'n houer te doen, en nie onder 'n kraan om sand en vuil te verwyder nie. Dan word dit liggies op 'n handdoek gedroog, gesny en in sakke uitgelê. U kan die sakke oprol sodat dit minder ruimte in beslag neem. Ritsakke kan gebruik word en plat gevou word.
Stap 2
Vries kruie in ysblokkies.
Berei setperke voor soos in die eerste metode. Dit word styf in ysvorms uitgelê en gevul met koue gekookte water. Sodra dit gevries is, kan die ysblokkies na 'n houer of gewone sak oorgedra word en tot die lente gebêre word. Dit is baie handig om 'n paar blokkies te neem en by die sop te voeg.
Stap 3
Bevriesing van kruie in houers.
Na voorbereiding word die setperke in plastiekhouers uitgelê en in die vrieskas geplaas. Dit is beter om klein houers te gebruik, want soos dit gebruik word, kan dit uit die vrieskas gehaal word en sodoende ruimte beskikbaar word.
