Champ is 'n tradisionele Ierse gereg. Daar is drie opsies vir die voorbereiding daarvan - klassiek, met kool en rutabaga.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels
- - 70 g botter
- - 200 ml melk
- - groen uie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in ligte soutwater tot sag. Eerstens moet die wortelgroente geskil en in die helfte gesny word.
Stap 2
Kook melk in 'n aparte houer. Kap groen uie met 'n mes en voeg dit by melk. Kook die mengsel totdat die ui sag word. Dit is beter om die inhoud van die kastrol voortdurend te roer sodat die melk nie oorkook en brand nie.
Stap 3
Dreineer al die vloeistof uit die gekookte aartappels. Sit die kastrol weer op die vuur en wag totdat alle vog heeltemal verdamp het. Terselfdertyd is dit beter om die aartappels verskeie kere te meng.
Stap 4
Maak kapokaartappels en melk met uie. Voeg sout en swartpeper by soos u wil.
Stap 5
Volgens die Ierse tradisie word kamp in klein porsies op die tafel bedien met 'n vleisversiering. In warm kapokaartappels, maak 'n klein depressie en gooi 'n stukkie botter daarin. Wanneer 'n geel tregter vorm, kan die gereg aan gaste aangebied word.
Stap 6
Daar is nog twee soorte kampioen. Die eerste opsie - die aartappels word gekook met gekookte kool, gemeng met gekookte melk en groen uie. Die tweede resep - kool word vervang met gekookte rutabagas. Die beginsel van bedien met die gebruik van oorspronklike botterversiering bly altyd onveranderd.
