Shawarma het na ons gekom uit die Midde-Ooste en het ons harte sterk gewen. Selfs kinders, wat soms nie gedwing kan word om groente te eet nie, eet shoarma met genot. 'N Verskeidenheid resepte en bestanddele stel u in staat om u verbeelding te toon en u eie iets spesiaals te skep. U kan groente, speserye en soorte vleis varieer - dit word aanbeveel om hoender, lam of beesvleis te gebruik.
Dit is nodig
-
- 400 gr. hoenderfilet
- pita verpakking (5 st.)
- 2 tamaties
- 2 medium uie Rooi uie is veral goed.
- 2 komkommers
- 2 knoffelhuisies
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 0,5 koppies gesoute mineraalwater
- 1 peul kardemom
- setperke
- vir die sous:
- 3 eetlepels tahini
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 3 eetlepels onversoete jogurt
- 2 eetlepels water
- gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderfilet in repies.
Stap 2
Kook die marinade. Meng suurlemoensap, koeksoda, fyngekapte knoffel, peper, kardemom en sout.
Stap 3
Plaas die filet in die marinade en marineer vir 1 uur in die yskas.
Stap 4
Braai die gemarineerde filet in olie tot sag, maar droog dit nie af nie.
Stap 5
Kom ons maak die sous. Meng tahini, suurlemoensap verdun met water, jogurt en liggies peper.
Stap 6
Sny die tamaties in dun skywe.
Stap 7
Skil die ui en sny in ringe. Strooi suurlemoensap oor.
Stap 8
Sny die komkommers in repies.
Stap 9
Ons neem die pita en sny dit in die helfte en maak 'n 'sak'.
Stap 10
Smeer die "sak" met sous, lê groente, kruie, hoenderfilet.
Stap 11
Ons plaas die klaargemaakte "sakke" op 'n bakplaat en sit dit vir 3 minute in 'n voorverhitte oond.
Stap 12
Shawarma is gereed.
