Smaklike, fyn en baie "elegante" pannekoeke met krapstokkies - dit is presies die gereg waarvan u geliefdes sal hou, dit is baie bevredigend en voedsaam. Die gereg kan voorberei word vir ontbyt of aandete, veral omdat dit nie baie tyd neem nie.
Pannekoeke met krapstokkies kan in 'n braaipan en in 'n stadige oond op die bakprogram gebak word. Daar sal geen smaakverskille wees nie, kies net die een wat die beste by u pas.
Bestanddele:
- koringmeel - 150 g;
- pannekoekmeel - 150 g (as dit nie daar is nie, neem dan net 300 g koring);
- ingemaakte mielies - 100 g;
- krapstokkies - 10-12 stuks.;
- groen uie - ½ bos;
- sout - 1,5 teelepel;
- gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- gemaalde borrie - ½ teelepel;
- water - 1, 5 glase;
- groente-olie - vir braai.
Kookmetode:
- Ons haal die krapstokkies uit sodat dit ontdooi.
- Om heerlike pannekoeke met krapstokkies te maak, meng koring en pannekoekmeel in 'n bak (of neem net koringmeel), voeg swartpeper, sout en borrie by.
- Maak 'n depressie in die middel van die mengsel. Giet water in 'n dun straaltjie en roer stadig met die ander hand, sorg dat daar geen klonte is nie.
- Knie die deeg totdat dit 'n vloeibare suurroom word. As daar nie genoeg water is nie, kan u 'n bietjie byvoeg.
- Sny krapstokkies en groen uie in dun ringetjies. Meng deeglik en voeg mielies by, en vergeet nie om die water daaruit te dreineer nie.
- Meng alle bestanddele tot glad.
- As ons in 'n braaipan bak, gooi dit dan aan die brand, gooi groente-olie in en giet die deeg daarop in die vorm van klein koeke met 'n lepel.
- As ons in 'n stadige oond bak, sit dit dan 40 minute op die bakmodus.
- Braai pannekoeke met krapstokkies tot goudbruin aan elke kant vir 6-8 minute.
- Sit die afgewerkte pannekoeke op brood of papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder.
U kan pannekoeke met krapstokkies warm en koud voorsit.
