'N Sappige slaai van veelkleurige soetrissies, sagte krapstokkies, gerasperde harde kaas, aromatiese kruie en blikkiesbone is 'n heerlike versnapering wat enige gesins- of vakansietafel sal versier. Terselfdertyd pas dit goed met enige pap, aartappels of pasta, en vul dit ook vleis- of visgeregte aan.
Dit is nodig
- • 3 soetrissies van verskillende kleure;
- • 1 pak krapstokkies;
- • 300 g harde kaas;
- • 300 g blikkies rooibone;
- • 1 knippie sout;
- • 50 g mayonnaise;
- • ½ bos dille of kruie.
Instruksies
Stap 1
Was, droog en skil drie gekleurde soetrissies aan die binnekant van die stingels, sade en afskortings. Sny die oorblywende pulp in medium blokkies met 'n baie skerp mes en plaas dit in 'n diep slaaibak. Let daarop dat u drie soetrissies van dieselfde kleur kan neem; hierdie faktor sal die smaak van die slaai geensins beïnvloed nie, maar terselfdertyd minder helder, mooi en elegant maak.
Stap 2
Ontdooi die krapstokkies, kap lukraak, maar nie te fyn nie, en sit die peperblokkies op.
Stap 3
Maak die boontjiepot oop, dreineer al die vloeistof versigtig (ons het dit nie meer nodig nie) en plaas die boontjies self in 'n houer met peper- en krapstokkies.
Stap 4
Spoel dille of pietersielie setperke onder lopende water af, droog van oortollige water en kap fyn met 'n mes. U kan nie een soort setperke inneem nie, maar wel verskeie, met inagneming van die smaakvoorkeure van die hele gesin.
Stap 5
Maal die harde kaas met 'n growwe rasper en sit dit saam met die gekapte kruie in 'n slaaibak met boontjies, soetrissies en krapstokkies. U kan ook fyngekapte groen uie by die slaai voeg.
Stap 6
Meng alles, geur dan met sout na smaak en mayonaise, meng weer, laat 5-10 minute, strooi in kleiner slaaibakkies en sit voor saam met u gunsteling bygereg.
