Verskeie slaaie met krapstokkies verloor al jare nie meer hul gewildheid nie. Sulke slaaie word voorberei vir 'n eenvoudige gesinsete en vir 'n feestelike fees. Die slaai met krapstokkies en lemoen het 'n oorspronklike smaak, dus is dit ideaal vir 'n feestelike spyskaart.
Bestanddele vir die maak van lemoenskrapslaai:
- 8-10 krapstokkies (krapvleis is moontlik);
- 1 ryp lemoen;
- 4 hoendereiers;
- 'n klein blikkie blikkieskos. mielies;
- 100 ml mayonnaise;
- knoffel.
Kookslaai met krapstokkies en lemoen:
1. Eerstens moet u hardgekookte eiers kook.
2. Terwyl die eiers kook, moet u die res van die bestanddele vir die slaai sny.
3. Krapstokkies kan willekeurig gesny word, veral nie baie groot nie.
4. Skil die lemoen en sny in skywe.
5. Skil en saai elke sny, sny dit in 4-6 stukke.
6. Koel die afgewerkte eiers af, skil en sny in klein blokkies.
7. Giet krapstokkies, eiers en lemoen in 'n slaaibak, voeg mielies by, meng.
8. Meng die gekapte knoffelhuisie met mayonnaise en geur die slaai met hierdie sous, meng weer.
9. Die slaai kan met lemoenskyfies, ingemaakte mielies of kruie versier word.
