Slaai met skyfies en krapstokkies is baie gewild onder fynproewers en bloot diegene wat graag heerlike oorspronklike voorgeregte wil proe. Die bestanddele vir die maak van so 'n slaai is bekostigbaar en baie bekostigbaar, en die voorbereidingsmetode benodig geen spesiale kookkuns nie.
Die klassieke slaai met krapstokkies en skyfies is 'n oorspronklike voorgereg op die feestafel. Die kuns van sy fyn smaak lê in die suksesvolle kombinasie van sagte kos en pittige bros aartappelskyfies. As u ook verbeelding insluit en dit interessant is om dit te reël, sal so 'n voorgereg ideaal wees vir beide 'n volwassene en 'n kinderpartytjie.
Vereiste produkte:
- 200 gram krapstokkies;
- 3-4 stukkies medium tuisgemaakte tamaties;
- 4 eiers;
- 75-100 gram skyfies;
- 100 gram harde kaas;
- ligte mayonnaise of suurroom na smaak;
- dille, groen uie, olywe vir versiering.
Stap vir stap resep:
- Kook die eiers 7-10 minute sodat die geel hardgekook word. Bedek met koue water en laat dit vir 5 minute staan. As die eiers koel is, kan die doppe maklik verwyder word. Kap die eiers dan fyn in blokkies.
- Pak die krapstokkies uit en kap dit sowel as eiers.
- Dit is beter om tamaties wat nie te ryp is nie, te gebruik om oortollige sap in die slaai te vermy, en vir dieselfde doel moet dit nie te fyn gekap word nie. As u nog sappige tamaties byderhand het, is dit beter om nie die sagte kern by die slaai te voeg nie, maar gebruik die harder dele daarvan. Dit sal in geen geval die geheelbeeld beïnvloed nie en sal die slaai nie minder smaaklik maak nie. Vir fynproewers word aanbeveel om kookwater oor die tamaties te gooi om die dun skil van die groente af te verwyder en dit reeds in hierdie vorm te verkrummel.
- Rasper harde kaas op 'n medium rasper.
- Dit is beter om die setperke te was en droog te word voordat ons dit gebruik om die afgewerkte versiering te versier. Dit word ook aanbeveel om die olywe uit die pot te haal of die sap ten minste daaruit te dreineer om die geel oppervlak van die slaai nie met swart druppels te bederf nie.
- Ons versamel ons slaai in fases: sit die gekapte krapstokkies op die bodem van 'n wye bord sonder kante en smeer met mayonaise. Om die lyne eweredig met 'n lepel oor die hele laag te versprei, kan u 'n gaatjie met mayonnaise op die verpakking maak en 'n dun maas op die gewenste slaaisakke aanbring. As u 'n geblikte kleedkamer het of suurroom / lae-jogurt gebruik in plaas van mayonaise, kan u dit in 'n plastieksak plaas deur 'n gaatjie in die hoek te maak.
- Sit dan die tamaties. Dit is nie nodig om hierdie laag te sout en in te smeer sodat die tamaties nie ekstra sap inlaat nie.
- Voeg 'n laag eiers by, maak 'n mayonnaise-gaas, sout.
- Sit die gerasperde kaas uit en bedek dit met die slaaisous.
- Maal die skyfies met 'n deegroller, jy kan dit in 'n sak gooi of met kleefplastiek bedek sodat die krummels nie in verskillende rigtings vlieg nie. Ons laat verskeie heel skyfies op die blomblare agter om ons slaai te versier.
- Smeer 'n laag skyfies op die geweekte kaaslaag.
- Ons maak 'n sonneblom van ons slaai en plaas heel vellies skyfies om die bord - blomblare en olywe, in die lengte gesny, versier die kern van die sonneblom. U kan dit uitlê soos aangedui op die foto hieronder.
U kan selle van mayonnaise maak en 'n olyf in elke vierkant sit.
Ontwerpopsies vir krapstokkies en skyfieslaai:
Vir diegene wat graag hul huishouding of gaste wil verras met 'n ongewone versiering van die feestafel, kan die slaai in die vorm van 'n krimpvarkie gemaak word.
Olywe is hier nie nuttig nie, maar groen uie of dille, wat vooraf gewas en gedroog word, sal handig te pas kom om 'n volledige beeld van 'n krimpvarkie op die gras te skep. Om hierdie verbintenis uit te voer, het u 'n ovaal bord nodig waarin u die slaai-lae moet uitlê, en u moet die langwerpige vorm van die reier se lyf hou.
Lê die lae in dieselfde volgorde as op die sonneblom, strooi net nie 'n laag skyfies aan die einde nie en druk dit nie eers in klein stukkies nie. U moet probeer om die skyfies in dun strooitjies te breek - 'n nabootsing van dierlike naalde, en plaas dit vertikaal in die afgewerkte snack, laat 1/3 van die slaai vry - dit is die kop van ons krimpvarkie. Probeer met u hande 'n langwerpige snuit vorm en sit 'n olyf aan die einde - die reier se neus. Moet ook nie van die oë vergeet nie. As u groen uie gekies het vir versiering, moet u dit fyn kap en die rande van die bord strooi. As u dille het, kan u dit gebruik. Die dille moet in klein takke verdeel word en in 'n sirkel uitgelê word sodat fragmente van die wit plaat nie deurgaan nie. Die krimpvarkie is gereed.
U kan ook 'n peuselhappie maak
Om dit te doen, het u 'n glas sonder onderkant nodig, of u kan self 'n ronde vorm van sagte karton maak wat eenvoudig verwyder word nadat die lae uitgelê is en u 'n slaai in die vorm van 'n silinder kry. Vir versiering kan u ook setperke, olywe gebruik; 'n takkie aalbessies lyk oorspronklik op 'n heuwel van die snack.
Bote kan nog 'n interessante ontwerp wees.
In hierdie geval hoef die slaai nie in lae gestapel te word nie. Al die nodige bestanddele word eenvoudig in 'n slaaibak gemeng, gegeur met mayonaise, gesout na smaak. Terloops, groente kan direk by die slaaibak gevoeg word, die skyfies word fyngedruk en ook by die res van die bestanddele gevoeg. Smeer die slaai saggies op heel skyfies. 'N Pragtig gesnyde tamatie kan in die middel van die plaat geplaas word en gereedgemaakte bote kan in 'n sirkel gelê word en met dille-takkies versier word. Die gereg is gereed.
Wenk: dit is raadsaam om die slaai op die bote te smeer voordat dit direk op die tafel bedien word, sodat die skyfies nie tyd het om in die kleed te week nie en so lank as moontlik bros bly.
