Hawermout word beskou as 'n gesonde ontbytgereg en is baie maklik om voor te berei. In Skotland is pap amper die land se hoofgereg. In Rusland is 'n smaaklike en voedsame gereg van hawermeel berei, dit met botter of heuning gemeng, pasteie en pannekoek is van hawermout gebak en jellie gekook.
Die voordele van hawermout
Hawer is 'n unieke graan wat vitamiene bevat van groep B, E, P, spoorelemente magnesium, yster, kalsium, natrium, fosfor, sink. Die inhoud daarin van 'n groot hoeveelheid antioksidante help die liggaam om verskillende negatiewe faktore te weerstaan. Betaglukan is dus onontbeerlik in die stryd teen slegte cholesterol.
Die eet van hawermout verlaag nie net cholesterolvlakke nie, maar verminder ook die risiko van bloedklonte, help om spierweefsel te verhoog en ontgift die liggaam ook. Hawermout is 'n stadige bron van koolhidrate van energie. Nadat u sulke pap vir ontbyt geëet het in plaas van die gewone droë water, raak iemand ontslae van slaperigheid, slegte bui en onthou hy nie kos voor die middagete nie. Die kalorie-inhoud van hawermeel is ongeveer 320 Kcal per 100 gram produk.
Havermeel, gekook in water, is ingesluit in dieetvoeding om oortollige gewig te verminder, om die toestand van interne organe, vel, hare en naels te verbeter. Hawermeel is 'n slymerige pap, dus omhul dit die spysverteringsorgane en is 'n onontbeerlike en nuttige gereg tydens die behandeling van gastritis of maagsweer. Gereelde verbruik van hawermeel (sonder melk) verminder die suurheid van die maag, help om sooibrand, hardlywigheid en kolitis te bevry, normaliseer die spysvertering en lewerfunksie.
Hawermout het 'n gunstige uitwerking op die skildklier, die gebruik van hierdie pap verbeter geheue en denke. Die hyaluronzuur in hawermeel het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel en gewrigte. Hyaluronzuur word in mediese skoonheidsmiddels ingesluit - die beskermende en bevogtende ys van die vel, bevorder die vel en laat die plooie glad.
Alkoholiese tinktuur van hawer in die volksgeneeskunde word as kalmeermiddel gebruik, en 'n aftreksel van strooi of korrels word as diaforetika en diuretikum gebruik.
Die skade van hawermout
Hawermout is sleg vir mense met nierversaking. Daarbenewens bevat dit fytiensuur, wat met oormatige gebruik van hawermeel in die liggaam ophoop en kalsium uitlek, wat lei tot verminderde opname van vitamien D. 'n Gebrek aan hierdie elemente kan lei tot die ontwikkeling van osteoporose, vervorming van die skelet stelsel.
Onmiddellike hawermout is van weinig nut, aangesien hawergrane gedurende die produksieproses langer verwerk word, het dit minder vitamiene en waardevolle voedingstowwe.
Hawermout is teenaangedui vir mense met coeliakie. In hierdie siekte beskadig sekere voedselsoorte, hoofsaaklik graan, die derm-villi en veroorsaak spysvertering, wat dermatrofie en wanabsorpsie veroorsaak. Dit lei tot polyhypovitaminosis, en voedselallergieë kan ontstaan.
