Heerlike slaaie vir die nuwe jaar is nie net saai "Olivier" en "Krap" nie. Vandag is baie oorspronklike resepte vir koue voorgeregte bekend. Onder hulle is resepte vir eenvoudige slaaie met hoender, groente, seekos en ander bestanddele.
"Surprise" slaai met ham, hoender en croutons
Om hierdie heerlike slaai voor te berei, benodig u 150 gram ham en gekookte hoender, 'n paar snye brood vir croutons, 2 ingelegde komkommers, 2 hardgekookte eiers, 2-3 knoffelhuisies. Ham en hoender word in groot blokkies gesny, komkommers word op dieselfde manier gekap. Gekapte knoffel sal 'n hoogtepunt van die slaai word. Die bedrag daarvan kan na wense aangepas word. Al hierdie bestanddele word gesout, met mayonnaise gekruid en deeglik gemeng. Daarna word hulle met 'n eier op 'n fyn rasper gerasper.
Nadat die slaai op borde versprei is, word 'n handjievol klappers daarby gevoeg. U moet dit nie vooraf doen nie, want die geroosterde brood word nat. Crackers word voorberei van witbrood wat in klein stukkies gesny is, gedroog in 'n pan sonder olie. Hierdie eenvoudige slaai vir die oujaars tafel sal 'n uitstekende plaasvervanger vir Olivier wees.
Slaai "Met hoenderborsie en groente"
Liefhebbers van suikermielieslaai sal van hierdie voorgereg hou. Vir die voorbereiding benodig u: 300 gram gekookte hoenderborsie, 1 blikkie mielies, 1 rooi soetrissie, 2 vars komkommers, 1 tamatie.
Hierdie slaai blyk so lig en vars moontlik te wees. Daarna is daar geen gevoel van swaarmoedigheid nie, wat veral op Oujaarsaand belangrik is. As u wil, kan die hoender in groot skywe gesny word en liggies in botter gesoteer word voordat die bestanddele gemeng word. Mielies, gekapte komkommers, tamaties en rooi soetrissies word na die vleis gestuur. Dit is die beste om dit in reghoekige blokkies te sny. Aan die einde is die slaai met mayonnaise geklee en effens gesout.
Tropiese slaai met garnale en pynappel
'N Eenvoudige resep vir hierdie slaai is ideaal vir enige vakansietafel. Vir die voorbereiding benodig u: gekookte garnale - 200 gram; geblikte pynappel - 150 gram; harde kaas - 100 gram; hoender eier - 1 st. As u wil, kan u ook krapstokkies by die versnapering voeg - ongeveer 150 gram.
Alle bestanddele behalwe kaas word fyn gekap. En laasgenoemde word op 'n growwe rasper gevryf. Heel aan die einde is die slaai effens gesout en geklee met mayonnaise of olyfolie en knoffel. Voordat u dit voorsit, is dit die moeite werd om dit ongeveer 'n halfuur in die yskas te hou.
