Min kopers weet hoe om die regte vis te kies. As u 'n aankoop doen, moet u aandag gee aan sommige punte, maar in hierdie geval sal die visgeregte baie lekker wees.
As u na die winkel gaan om vars vis te koop, is dit belangrik om te weet dat slegs vars of behoorlike bevrore vis nuttig kan wees - volgens die metode van diep vinnige vries, anders genoem skokvries. Daarom moet u beslis aandag gee aan sommige punte, sodat die voorbereiding van visgeregte nie onaangename verrassings meebring nie.
Hoe om vis te kies
- verkoelde vars vis moet 'n aangename visgeur hê wat met geen ander verwar kan word nie. By effense bederf begin die vis eers na visolie ruik, dit kan daarop dui dat dit verouderd is.
- let op die oë - in vars vis is dit lig, deursigtig. As 'n vis lank gelede gevang word, word sy oë bewolk;
- by vars vis is die skubbe glad, blink, by ou visse is dit bewolk, dikwels bedek met slym;
- as jy dit in die water gooi, sal die vars gevangde vis verdrink, die ou sal opkom;
- die buik moet nie geswel wees nie.
kies bevrore vis veral versigtig: as dit al verskeie kere ontdooi en gevries is, hoef u nie op die voordele van so 'n produk te wag nie, en die kook van visgeregte kan teleurstellend wees. Dit kan bepaal word deur voorkoms.
Kook visgeregte
- As u wil leer hoe om kwaliteit vis te kies en heerlike geregte daaruit te berei, is dit handig om 'n paar reëls te onthou:
- Om die spesifieke reuk van seevis te verminder, kan u dit vooraf in melk of 'n swak oplossing van sitroensuur week. Met hierdie metode kan u enige resepte vir visgeregte gebruik.
- Die kop seevis hoef nie gebruik te word om te kook nie, aangesien giftige stowwe daarin ophoop.
- Die vis kook vinnig. As dit gaar is, verloor dit sy vorm en word dit smaakloos en nutteloos.
- Moenie vis in warm of warm water ontdooi nie. As dit nodig is, kan u dit in koue water sit.
As u hierdie eenvoudige reëls nakom, kan u gesonde geregte vir u en u geliefdes gaarmaak deur enige resepte vir visgeregte te gebruik.
