Vars, lewendige vis is ideaal om te kook, maar dit is ongelukkig nie altyd in die winkel beskikbaar nie. Daarbenewens word baie visspesies van ver af na ons toe gebring, feitlik van die ander kant van die wêreld, so dit is onmoontlik om sonder bevrore vis op ons tafel te doen. Maar ons weet almal dat dit 'n baie delikate produk is. As die vis behoorlik gevries en gestoor is in ooreenstemming met die gevestigde regime, kry ons feitlik 'n volwaardige produk, soortgelyk aan vars, wanneer dit ontdooi word. Maar u moet ook die vis korrek ontdooi.
Instruksies
Stap 1
Die beste manier om te ontdooi is om in die visvak van die yskas te ontdooi. Om dit te doen, word die vis op 'n groot plat bord of skottel geplaas, bedek met kleefplastiek bo-op en oornag gelaat. U kan dit ook vinniger ontdooi op kamertoonbank by kamertemperatuur.
Stap 2
As u haastig is, kan u die vis in koue water ontdooi. Om dit te doen, gooi water in 'n groot bak of kastrol, voeg 10-15 gram tafelsout by 2 liter water en plaas die vis in die water. Op hierdie manier sal klein vissies binne anderhalf tot twee uur ontdooi word, en groot vis in drie tot vier uur.
Stap 3
U kan vis in die mikrogolf ontdooi. Om dit te doen, plaas die vis uit die verpakking op 'n skottel en sit dit in die oond, skakel die "ontdooi" -modus aan en dui die gewig van die vis aan. Laat die vis na afloop van die proses 5 minute in die oond staan en spoel dit daarna goed af.
