Die vis het 'n taamlike fyn struktuur en vereis 'n fyn benadering tot ontdooiing. Die beste plek om bevrore viskarkasse te ontdooi, is die onderste rak van die yskas. Hierdie proses duur gemiddeld 5-6 uur. As u nie tyd het om te wag nie, kan ontdooiing bespoedig word.
Dit is nodig
- - diep bak;
- - koue water;
- - plastieksakke;
- - mikrogolfoond;
- - gereedskap vir die mikrogolfoond.
Instruksies
Stap 1
Haal die vis uit die vrieskas. Draai die karkas of steaks in verskeie plastieksakkies toe sodat die vis nie die dop vlek tydens ontdooiing nie, en die smaak van die produk nie aan oormatige vog ly nie. Plaas die bondel in 'n wasbak of diep bak ongeveer halfvol water. Skakel die koue water aan en hou die vis onder die kraan totdat dit gereed is om geslag te word. Die proses duur gemiddeld 1,5 uur, afhangend van die grootte van die vis.
Stap 2
As u water moet bespaar, laat die vis in 'n houer gevul met koue vloeistof. Vervang die water in die wasbak of bak elke halfuur volledig. Hierdie metode sal die ontdooityd van die produk effens verhoog. Moenie warm of warm vloeistof gebruik om vis te ontdooi nie. Andersins, sal die meeste voedingstowwe in die produk verdwyn, en die smaak daarvan sal aansienlik versleg. Visfilette en maalvleis word nie in water ontdooi nie.
Stap 3
U kan vinnig vis en visprodukte in die mikrogolf ontdooi. Plaas die benodigde hoeveelheid vis in 'n mikrogolfvaste bak. Kies die ontdooimodus met die onderafdeling "vis", spesifiseer die hoeveelheid kos en skakel die toestel aan. Onthou om die voedsel gereeld uit die oond te haal en die stukkies meer egalig te ontdooi. 'N Belangrike nadeel van hierdie tegniek is dat die grootte van die mikrogolf nie toelaat dat groot viskarkasse daarin ontdooi word nie.
Stap 4
Moenie ongesnyde vis tot op die einde ontdooi nie, 'n effens bevrore karkas word baie makliker en vinniger skoongemaak. In sommige gevalle kan bevrore visstukke gaargemaak word sonder om te ontdooi. Voeg terselfdetyd 'n paar minute ekstra by die tyd van hittebehandeling. Ontdooide vis moet nie weer gevries word nie, dit sal die voedingswaarde daarvan aansienlik benadeel.
