Pap is 'n ryk bron van komplekse koolhidrate, proteïene en vet. Alle soorte graankosse verskil in die inhoud van vitamiene, spoorelemente en nuttige voedingsvesels daarin, sowel as in die massa-fraksie van plantaardige proteïene.
Instruksies
Stap 1
Plantaardige proteïene van graanprodukte het 'n onvolledige aminosuurversameling, in teenstelling met dierlike proteïene. Om die bruikbaarheid van plantaardige proteïene te verhoog, word dit aanbeveel om dit met dierlike proteïene, soos melk of maaskaas, te kombineer. Danksy hierdie kombinasie word die balans van sommige aminosure verbeter, wat lei tot 'n verbetering in die gebruik daarvan. Dit is interessant dat die kook en maal van graan die spysvertering en voedingswaarde verbeter.
Stap 2
Die rekordhouer van proteïeninhoud is ertjiepap. In vergelyking met ander graankosse is die hoeveelheid proteïene in ertjiepap 2 keer hoër. Die samestelling van ertjies is 21 g proteïen, 2 g vet en 50 g koolhidrate. Erwtepap is ryk aan kalium. Vanweë die hoë proteïeninhoud word dit dikwels 'n vleisvervanger genoem. Ertjies is egter geneig om gas op te wek en die verteringsproses en die opname van voedingstowwe in te meng. Om dit te vermy, moet u die ertjies 'n paar uur week voordat u dit kook. In hierdie geval sal gasvorming voltooi word voordat dit gekook word, en die biobeskikbaarheid van die proteïen sal toeneem. Ertiepap bevat antioksidante wat weefselregenerasie verbeter.
Stap 3
Ondanks die kalorie-inhoud en voordele van ertjiepap, word dit nie vir almal aanbeveel om dit te gebruik nie. Hierdie produk word nie aanbeveel vir mense met maagsere, jig of ontsteking van die spysverteringstelsel nie.
Stap 4
Daar is ook 'n paar graankosse met 'n redelike hoë proteïeninhoud. Koringpap bevat byvoorbeeld - 16 g proteïen, 1 g vet, 69 g koolhidrate. Dit is ook ryk aan vitamien B en yster, bevat koper, fluoor en silikon wat aktief betrokke is by weefselmetabolisme. Koringpap word as maklik verteerbaar beskou, want die gebruik daarvan veroorsaak nie swaarkry in die maag nie.
Stap 5
Pap met hoë proteïene bevat bokwietpap, wat bevat - 13 g proteïene, 3 g vet, 68 g koolhidrate. Bokwiet is die leier onder graan in terme van die hoeveelheid vitamien B2, dit bevat ook vitamiene B6 en B1. Hierdie pap word aanbeveel vir bloedarmoede, omdat die gebruik daarvan verhoog die vlak van hemoglobien in die bloed as gevolg van die hoë ysterinhoud.
Stap 6
Effens minderwaardig as bokwietpap, in terme van groente-proteïeninhoud, hawermout. Die samestelling van hawermeel is 12 g proteïen, 6 g vet en 65 g koolhidrate. Pap wat daaruit gemaak word, is ryk aan vesel en vesel. Dit bevat kalsium, sink, vitamiene B1, B2 en magnesium. Kies die hele hawermout, indien moontlik, want kitspap word gedeeltelik van spoorelemente en vitamiene ontneem.
