Die voordele van vis vir die menslike liggaam is voor die hand liggend - met 'n lae kalorie-inhoud en goeie absorpsie, is dit 'n bron van hoë gehalte proteïene met 'n stel essensiële aminosure.
Instruksies
Stap 1
Vis is 'n onvervangbare bron van volledige proteïene, wat in biologiese waarde naby die proteïen van vleisprodukte is, maar terselfdertyd 'n hoër mate van verteerbaarheid het. Proteïene (proteïene) bevat essensiële aminosure, waarvan sommige die liggaam nie kan sintetiseer nie, en die enigste bron van hierdie aminosure is proteïene wat uit voedsel verkry word.
Stap 2
Atlete en mense met proteïendiëte wat voedsel benodig met baie proteïene en 'n lae kalorie-inhoud in die produk, moet voorkeur gee aan tuna. Dus, 100 g van hierdie waardevolle vis bevat gemiddeld ongeveer 20-25 g volledige proteïen, wat 50% van die daaglikse waarde is. Sommige soorte van hierdie vis - geelvintuna, albacore-tonyn en diepsee-blouvintuna - bevat byna 30 g proteïene. In die tweede plek is die heilbot, ansjovis, lampreys en tilapia - ongeveer 26-28 g. Tuna in proteïeninhoud - Pollock lê effens agter - 19 g en mul - 18,5 g. Mullet-proteïen bevat die essensiële aminosuur metionien, wat nie eers in proteïene in vleisprodukte.
Stap 3
Makreel (makreel) bly effens agter suiwer wat proteïene betref - hierdie vis, wat in die antieke tyd die "eliksir van die jeug" genoem is, bevat ongeveer 18 g proteïene. Die hoeveelheid proteïene in snoek is op dieselfde vlak. Wat die proteïeninhoud betref, is dit byna gelyk aan seevisse, maar ook edele varswater steurfamilies: steur, stersteur, sterlet, doring, beluga. Die proteïeninhoud in 100 g van hierdie vis bereik 16,5 g, maar daar moet onthou word dat nie net vleis nie, maar ook kaviaar en melk 'n belangrike proteïenbron kan wees. Boonop oorskry die hoeveelheid proteïene in kaviaar die hoeveelheid proteïene in visvleis, en in melk is dit gelyk aan hierdie waarde. Salmvis en hul kaviaar is 'n ewe waardevolle bron van proteïene. Dus, reënboogforel, tjommie-salm, pienk salm, salm, omul, chinook-salm, witvis, grys, taimen, sockeye-salm kan 16 tot 20 g proteïene bevat. Die grootste hoeveelheid proteïene is salm - ongeveer 20 g. 'N Honderd gram salm voorsien die menslike liggaam van die helfte van die daaglikse proteïenbehoefte.
Stap 4
Plundervleis bevat 15,7 g maklik verteerbare proteïene met 'n goed gebalanseerde stel essensiële aminosure. Byna dieselfde vlak bevat proteïene in kabeljou, swaardvis en vis van die karpfamilie: karp, graskarp, sabrefish, seel, kruiskarp, ide. Stokvis, stuifmeel, notothenia, haring, kabeljou, rivier en seebaars maak die lys van proteïenryke visse af.
