Steranys (of steranys) is 'n immergroen boom wat in die trope afkomstig is. Die tuisland van die plant word beskou as Japan, sowel as Suidoos-China. Tans word steranys gekweek in Indië, Viëtnam, Kambodja, Suid-Korea, die Filippyne.
Die steranysvrug is 'n saamgestelde vrug wat bestaan uit 8-12 vrugte wat in die vorm van 'n veelstraalster verbind word. Binne elkeen van hulle is 'n saadjie. Die vrugte van die plant het 'n skerp soet smaak en aanhoudende aroma. Die samestelling bevat: aromatiese essensiële olie, terpenes, anetool, tannien, harse, suikers. Steranys word algemeen in die Chinese kookkuns gebruik vir die voorbereiding van die beroemde "tee-eiers", tradisionele eend, sowel as vleis- en visgeregte. In die Russiese kookkuns word dit gebruik om gebak te bak (byvoorbeeld gemmerbrood, gemmerbrood, muffins), om aromatiese tee, jellie te maak. In die ou dae is dit bygevoeg aan sbiten, 'n tradisionele Russiese drankie met heuning. Steranys is ingesluit in die samestelling van speserye vir die bewaring van produkte wat gebruik word om vis, vleisgeregte, souse te kook.
As steranys by konfyt gevoeg word, sal die produk 'n spesiale aroma kry en sy natuurlike kleur behou.
Die geurmiddels moet net voor gebruik tot poeier gemaal word. Dit word 1,5 liter vloeistof by soetgeregte gevoeg - 1/4 teelepel. of 2 naeltjies. Vir vleisprodukte word hierdie koers verdubbel. Daar moet in gedagte gehou word dat te veel steranys bitterheid aan kos gee. Kookkundiges beveel aan om speserye in die vorm van heel sterre of stukke te gebruik, wat aan die einde van die kook by die gereg gevoeg word. As die kenmerkende aroma verskyn, word dit uitgehaal. By die maak van gebak word die poeier by die deeg gevoeg wanneer dit geknie word.
Steranys word nie net in die kookkuns gebruik nie, maar ook in die volksgeneeskunde. Dit het 'n anti-inflammatoriese, krampstillend effek op die liggaam, verbeter die aktiwiteit van die spysverteringskanaal en verlig die opgeblasenheid. Die vrugte van die plant help om hoes te genees, omdat dit slym verdun en die uitskeiding daarvan bevorder. Steranys verhoog die eetlus, elimineer slegte asem, help om slegte spysvertering, disenterie, uit die weg te ruim. Dit is deel van baie borsfyto-voorbereidings.
Badian is deel van die middel "Pertussin".
In die volksgeneeskunde word aftreksels en aftreksels van die plant gebruik. 'N Afkooksel van die plant word geneem vir buikpyn, koors, stuiptrekkings, met helmintiese indringing. Badiaanse tee word aan kinders met diarree en tydens tande gegee, en ook geneem vir hoes en verkoue. Druk 1 teelepel in 'n vysel om tee voor te berei. vrugte, gooi 200 ml kookwater en laat dit vir 10 minute staan. Syg dan. As u hoes, word 'n infusie van steranys 2-5 keer per dag, 50 ml, gedrink met winderigheid, dermspasmas - 100 ml 4 keer per dag. 'N Afkooksel van steranys word op 'n soortgelyke manier voorberei en neem 10 dele water vir 1 deel van die grondstof. Neem dit 2-3 eetlepels drie keer per dag.
'N Sterk afkooksel van steranys het 'n opwindende uitwerking op die senuweestelsel. Essensiële olie, aan die ander kant, kan u help om te kalmeer en aan die slaap te raak. Vir hierdie doel word dit getoon om 'n warm bad te neem met die toevoeging van fondse. Badian en voorbereidings daaruit is teenaangedui in geval van individuele onverdraagsaamheid, neiging tot allergiese reaksies, verhoogde senuweeagtigheid, epilepsie. Hierdie middel word nie aanbeveel tydens swangerskap en laktasie nie.
