As u voor die TV sit, het u dikwels lus om iets te kou. Vir liefhebbers van verskillende versnaperinge wat nie hul gesondheid wil benadeel nie, is daar 'n uitweg: natuurlike wortelskyfies, wat binne enkele sekondes voorberei word.
Bestanddele:
- Wortels - 6 stuks;
- Diepvet olie - 700 g;
- Sout.
Voorbereiding:
- Spoel die wortels deeglik af, skil dit, sny dit in die helfte en kap dit in dun lang borde.
- Natuurlik is dit goed as u 'n braaier het, maar indien nie, neem ons 'n diepbraaier en gooi olie daarin, verhit dit tot 180 grade. Sodra ons olie begin sis, gooi 'n handvol wortels daarin en braai vir 10-15 sekondes totdat die wortels donkerbruin word.
- Ons haal die skyfies uit diep vet en laat dit op 'n papierhanddoek staan om oortollige vet te dreineer, droog dit, sout na smaak en sit dit in 'n diep bak.
- In hierdie vorm is hierdie skyfies reeds gereed en kan u dit al eet, maar vir 'n pikanter smaak bied ons u twee soorte souse vir wortelskyfies - kaas en mayonaise.
- Neem 'n kastrol vir kaassous, gooi 100 g swaar room daarin, 1 eetlepel. l. botter en 50 g gerasperde Cheddarkaas, meng al die bestanddele en sit op hoë hitte tot kookpunt, verlaag dan die hitte en kook nog 10 minute, roer die hele tyd tot dit verdik. Sit dit warm voor.
- Vir mayonnaisesous moet u 100 g mayonnaise, 1 teelepel in 'n klein bak meng. suurlemoensap en 'n knippie cayennepeper, knoffelpoeier, uiepoeier, paprika, swartpeper, tiemie en sout. Meng dit alles, bedek met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 6-8 uur.
