Wortelskyfies is 'n heerlike vitamienproduk. In die winkels is hierdie gereg egter redelik duur, maar dit maak nie saak nie, want u kan wortelskyfies alleen kook, hier is geen spesiale vaardighede nodig nie.
Dit is nodig
- - 1 kg wortels;
- - 'n glas mieliemeel;
- - sout;
- - plantaardige olie (sonneblom, olyf of enige ander smaak);
- - 'n eetlepel suurlemoensap;
- - 1/2 teelepel elke paprika, suiker en kerrie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die wortels in koue water uit en skil dit af. Sny die groente met dun skerwe in dun skywe van 3-4 mm breed. Plaas die skywe in 'n bak, sout dit, roer en laat dit 30-40 minute staan.
Nadat die tyd verby is, dreineer u die sap, sit die wortels op 'n plat oppervlak en vlek met 'n handdoek (u moet oortollige vog tref).
Stap 2
Voer 'n bakplaat met perkament uit. Giet meel in 'n plat bak, botter (50 gram) in 'n aparte houer. Neem een sirkel wortels, doop dit in olie, rol dan meel in en plaas op 'n bakplaat. Doen dieselfde met die res van die wortelstukke.
Plaas die bakplaat met groente in 'n oond wat voorverhit is tot 250 grade vir 30 minute.
Stap 3
Meng 'n eetlepel suurlemoensap, 1/2 teelepel elk suiker, sout, paprika en kerrie in 'n koppie (die laaste geurmiddels is opsioneel; u kan dit vervang met enige ander smaak, of u kan dit eenvoudig nie by die resep uitsluit nie). Haal die wortels uit die oond, borsel die groente met die bereide mengsel met 'n kwas, draai dan die wortelsirkels om en smeer dit weer.
Plaas die bakplaat nog 20-30 minute in die oond en verminder die verhitting van die apparaat tot 160-170 grade. Verwyder die afgewerkte skyfies na die aangeduide tyd en laat dit afkoel. Sit dit die beste voor saam met Griekse jogurt of suurroom vir 'n meer bevredigende versnapering.
