Byna al die inwoners van ons land het minstens een keer in hul lewens suurkool probeer. In baie streke is dit die enigste manier om u kooloes lank te onderhou. Terselfdertyd word alle nuttige vitamiene en mikro-elemente vir ons liggaam daarin bewaar.
'N Goeie suurkool bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene in groepe C, B, A, E, H, K, asook vesel, proteïene, organiese sure. Vir inlê word medium- en laatvariëteite kool gebruik. Sulke kool is ook ryk aan bioflavonoïede, niasien, stysel, pektiene, kalsium, magnesium en yster. Op grond van al hierdie elemente is suurkool baie voordelig vir die menslike liggaam. Wat is die nut van sulke kool?
Die voordele van suurkool:
1. As gevolg van die feit dat dit organiese sure bevat, verbeter dit die spysvertering, en metielmetionien beskerm die maagslymvlies teen skade.
2. As gevolg van die hoë konsentrasie askorbiensuur, verhoog dit die immuniteit. Dit is 'n onontbeerlike produk vir verkoue en virussiektes.
3. Help oorgewig mense. Dit is 'n dieetproduk vanweë die lae kalorie-inhoud - slegs 27 kcal per 100 g.
4. Na die eet van suurkool word die tandvleis versterk, en tandbederf ontwikkel nie.
5. Vir mense wat in gevaar is, verminder dit die waarskynlikheid van hartsiektes en voorkom dit ook die vorming van kwaadaardige gewasse.
6. Hierdie kool bevat stowwe wat die vlak van cholesterol in menslike bloed verlaag.
7. Suurkool is aangedui vir gebruik in voedsel vir pasiënte met diabetes mellitus, verwyder parasiete uit die liggaam en het 'n gunstige uitwerking op die lewer, niere en pankreas.
8. Dit help om senu-ineenstortings te beveg, skakel moegheid en geïrriteerdheid uit.
9. Benewens interne organe, versterk suurkool hare en naels, en bewaar dit ook jeugdigheid van die vel. Gebruik hiervoor verskillende maskers van hierdie produk.
10. Vir mans is dit nuttig tydens babelas, sowel as om die verstandelike vermoë en liggaamlike aktiwiteit te verhoog.
11. Vir vroue help suurkool om toksisose tydens swangerskap te oorkom. Dit word ook gebruik in die vorm van maskers teen aknee en sproete.
12. Benewens die kool self, is die sap ook nuttig. Dit verwyder gifstowwe uit die lewer, help met galsteensiekte, naarheid, hardlywigheid. Suurkool sap verhoog ook die eetlus perfek en help die maag om die swaarste kos te absorbeer.
Die belangrikste kontraindikasie van suurkool is verhoogde winderigheid. Dit is as gevolg van die fermentasieprosesse in hierdie produk. Dit moet ook nie geëet word deur mense met pankreatitis, hipertensie, nierversaking en hartoedeem nie.
Ten spyte van kontraindikasies is suurkool 'n baie nuttige en noodsaaklike voedselproduk, vanaf 'n baie jong ouderdom (vanaf 3-4 jaar).
