Heerlike en natuurlike lewerwors is 'n uitstekende aanvulling op ontbyttoebroodjies. Hierdie wors blyk taamlik dig te wees en goed gesny.
Dit is nodig
- • 400 g hoenderlewer;
- • 100 g hoenderfilet (bors);
- • 6 eetlepels koringmeel;
- • 3 hoendereiers;
- • 1 ui (wit);
- • 2 knoffelhuisies;
- • sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Enige lewer vir wors kan gebruik word, in hierdie geval neem ons hoender. Voor gebruik moet dit ontdooi en in water gewas word. Verwyder alle films en harde buise wat galbuise genoem word. As u vleislewer gebruik, word dit aanbeveel om dit vooraf vir 'n halfuur in melk of water te week. Na alle prosedures, droog die lewer op 'n papierhanddoek.
Stap 2
Haal die doppie uit die knoffelhuisies en uie.
Stap 3
Berei 'n blender voor, plaas stukke lewer, knoffel en uie in sy bak (sny dit in verskeie willekeurige stukke). Meng die bestanddele in 'n bak tot glad.
Stap 4
Voer dan die gespesifiseerde aantal hoendereiers in die lewer mengsel, meng weer. Voeg enige speserye by wat u nodig ag, sout en voeg meel by, meng weer tot glad.
Stap 5
Haal die lemskroef uit die mengbak.
Stap 6
Sny die hoenderfilet in baie klein stukkies, voeg dit by die lewer mengsel. Roer die bestanddele met 'n lepel direk in die bak.
Stap 7
Sit die mengsel in 'n spesiale worsbak. Van geïmproviseerde middele kan dit wees: 'n melkkarton, enige plastiekbottel (met 'n sny nek). Die mengsel sal loperig wees, dus kleefplastiek sal nie werk nie.
Stap 8
Gooi 'n houer met die mengsel in 'n kastrol, gooi water daarin, skakel die stoof aan tot 'n minimum en kook ongeveer 'n uur.
Koel dan af, sit dit vir 'n dag in die yskas, haal dit dan uit die vorm en kan geëet word.
