Sigorei is 'n onpretensieuse meerjarige plant wat groei aan bosrande en weide, op woestynlande en langs paaie en slote. Dit is tyd vir sigorei om te blom - somer. Op die oomblik verskyn wonderlike blou, blou en ligpienk blomme daarop. As 'n mens die groeiende sigorei langs die pad sien, sal nie almal raai dat hierdie pretensielose plant die gewildste plaasvervanger ter wêreld is nie. In die diabetiese voedselafdelings van supermarkte is daar 'n redelike groot verskeidenheid sigorei vir die maak van drankies. Hoe om sigorei te brou?
Dit is nodig
- - sigoreiwortels;
- - water;
- - koffiemolen of blender.
Instruksies
Stap 1
Tans word verskillende sigorei in winkels verkoop: gekap (voordat dit gebrou word, moet dit in 'n gewone koffiemolen gemaal word), gemaal, onmiddellik - in die vorm van 'n dik pasta of poeier. Brou sigorei in hierdie vorm is redelik eenvoudig, aanbevelings word gewoonlik op die verpakking aangedui. Maar u kan ook self 'n drankie maak uit sigorei-wortels. Spoel die wortels af om dit voor te berei en droog dit dan goed af.
Stap 2
Braai die wortels in 'n pan op baie lae hitte totdat alle vog verdamp het. Tydens die braai sal hulle spesifiek wees, maar ruik baie lekker. Die skuldige vir hierdie aroma is 'n boeket aromatiese stowwe genaamd chicoriol, gevorm tydens braai in die wortels.
Stap 3
Maal die gebraaide wortels in 'n koffiemolen of blender. Gooi kookwater daaroor (1 teelepel sigorei in 'n glas water) en laat dit vir ongeveer vyf minute prut. Haal dit van die hitte af en laat die drankie 5-7 minute sit.
Stap 4
Die sjiek drankie is gereed! U kan dit drink, soos koffie, saam met room, melk, suiker en, as u wil, selfs met suurlemoen.
