Soos die Engelse sê: 'A woman can create three things from nothing: a hat, a salad and a scandal.' U weet self alles van hoede en skandale. Maar ek wil graag stilstaan by slaaie.
Die herfs het aangebreek - dit is tyd vir groente. Hoe maak u 'n slaai korrek sodat groente nie hul genesende eienskappe en vitamiene verloor nie?
Dus, ongeag die resepte vir vars groenteslaai, u moet dit kook voor u dit voorsit, anders sal die groente versap en die slaai uitloop. Dit sal nie net onvoorspelbaar lyk nie, maar ook groente verloor die meeste vitamiene. Dit is om dieselfde rede dat u met mayonnaise of suurroom moet geur voordat u dit voorsit.
As u besluit om 'n slaai met gekookte groente (soos 'n vinaigrette) te maak, hou die groente ongeskil. U sal dit net skoonmaak en sny tydens kook. Groente wat in hul velle gekook word (aartappels, wortels, beet) word onderskeidelik beter skoongemaak en daar sal minder afval wees. En jy moet groente net sny as dit heeltemal koel is. As u warm gekookte groente in 'n slaai sny, sal dit vinnig agteruitgaan en lyk dit onvanpas. Die slaai sal ook vinnig versuur as jy koue bestanddele met warm mengsels meng tydens kook.
As u bang is dat gekookte beet ander groente sal inkleur, geur dit met sonneblomolie nadat dit gesny is - dit sal die vrystelling van bietkleursap beperk.
As u gaste by u huis het en u wil beïndruk, moet u die slaai versier. Nie genoeg van jou verbeelding nie - vind slaaie met foto's op die internet. As die samestelling stukke vis en vleis, groente of vrugte sowel as setperke bevat, kan dit direk dien as versiering vir die slaai self. Die mayonaise-maas lyk baie mooi op slaaie, en as u weet hoe u pragtige blomme en figure van groente of vrugte kan sny, is die belangrikste ding om dit nie te oordadig te maak nie, u moet nog sien waaruit die slaai gemaak is.
Slaaie - cocktails lyk ook skouspelagtig op die feestafel. As u nog nooit hiervan gehoor het nie, kyk gerus op die internet na resepte met foto's, u sal daarvan hou. In beginsel is dit dieselfde slaaie, net al die bestanddele word in lae in glase uitgelê. En hulle berei vinnig voor en lyk pragtig. As die slaai 'n skemerkelkie met vis of seekos is, kan u 'n suurlemoen op die glas hang. Slaai blare of takkies vars kruie sal dien as 'n wonderlike versiering.
Op die internet is daar ook slaaie van verskillende bisarre vorms. As u 'n partytjie in een of ander styl beplan, kan u 'n mooi slaai daarvoor voorberei. Daarbenewens kan selfs die gewone en bekende "Olivier" aangelê en versier word, afhangende van die tema van die geleentheid. Hier is alles jou verbeelding!
