Hoe Om 'n Heerlike Lingonberry-tert Te Bak

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om 'n Heerlike Lingonberry-tert Te Bak
Hoe Om 'n Heerlike Lingonberry-tert Te Bak

Video: Hoe Om 'n Heerlike Lingonberry-tert Te Bak

Video: Hoe Om 'n Heerlike Lingonberry-tert Te Bak
Video: ATTENTION❗ HOE CHAKOKHBILI SMAKELIJK TE KOKEN! Recepten van Murat. 2024, Maart
Anonim

Lingonberry met 'n pittige bitter-suur smaak is 'n uitstekende vulsel vir soetpasteie. Om die nagereg smaaklik te maak, moenie suiker spaar nie, en gooi die koek met geklopte proteïene of suurroom sous vir groter sagtheid.

Hoe om 'n heerlike lingonberry-tert te bak
Hoe om 'n heerlike lingonberry-tert te bak

Dit is nodig

    • Lingonberry pastei gemaak van gisdeeg;
    • 1 glas melk;
    • 4 eetlepels suiker;
    • o, 5 teelepel meel;
    • 3 eiers;
    • 1 sakkie (12 g) droë gis;
    • 100 g romerige mala;
    • 3 koppies meel;
    • 2 koppies lingonberries;
    • 1 glas suurroom;
    • 1 koppie suiker.
    • Lingonberry meringue pastei:
    • 200 g margarien;
    • 3 eiers;
    • 2 koppies meel;
    • 2 koppies lingonberries;
    • 1, 5 koppies suiker.

Instruksies

Stap 1

Probeer lingonberry-tert met gisdeeg maak. Laat die eiers in 'n diep bak, voeg suiker, sout, gesmelte botter en warm melk by. Roer meel gemeng met droë gis en deeg daarby uit. Pak dit in 'n knop, bedek die bak met 'n handdoek en plaas dit 2-3 uur op 'n warm plek. Die deeg moet in volume verdubbel. Spoel die lingonberries uit en droog dit deur dit op 'n handdoek te strooi.

Stap 2

Smeer 'n bakplaat met olie. Sny 'n klein stukkie uit die deeg, rol die res van die massa op 'n meelbestrooide bord. Gee die koek 'n reghoekige vorm. Gebruik 'n deegroller om die deeg op 'n bakplaat te plaas. Smeer die lingonberries eweredig oor die oppervlak en strooi suiker oor. Rol 'n dun lagie van die deeg opsy en sny dit in repies. Plaas dit op 'n draadrak. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C en bak tot goudbruin.

Stap 3

Haal die voltooide koek uit die oond en plaas dit versigtig op 'n bord. Klits die suurroom met suiker en giet die mengsel oor die warm tert. Eet dit warm of koud, saam met melk of swart tee.

Stap 4

Lingonberrytert met meringue lyk baie feestelik. Sny die margarien in klein stukkies en plaas dit in 'n diep bak. Skei die geel van die wit en klop dit met suiker. Giet die geel mengsel oor die margarien, roer en voeg meel by. Knie die deeg af. Smeer 'n ronde springvormpan met botter en plaas die deeg daarin. Gebruik jou vingers om dit oor die vorm te versprei, en laat klein bumpers om die rande staan. Plaas die koek in 'n voorverhitte oond en bak tot die deeg goudbruin is.

Stap 5

Meng lingonberries met suiker na smaak en stamp die bessies met 'n houtlepel of fyn. Haal die koekpan uit die oond en plaas die lingonberry-mengsel bo-op die deeg. Smeer die vulsel eweredig. Klits die eierwitte en suiker tot ferm. Smeer die proteïenmengsel oor die lingonberry-vulsel en plaas die tert terug in die oond. Bak dit totdat die proteïene op die oppervlak bruin is. Haal die tert uit die oond, verkoel en sit voor.

Aanbeveel: