Konfytrolletjies is 'n baie lekker, fyn en aromatiese gereg. Dit is redelik maklik om dit te maak. Dit is wat ek voorstel dat u doen.
Dit is nodig
- - 3 glase meel;
- - 4 eetlepels korrelsuiker;
- - 16 gram droë gis;
- - 'n halwe teelepel sout;
- - 3 eiers;
- - 'n sak vanillien;
- - 2/3 glas water;
- - botter;
- - 100 gram konfyt;
- - 'n geklitste eier vir smeer;
- - 'n sak poeiersuiker om af te stof.
Instruksies
Stap 1
Om broodjies te maak, word 'n bezopare deeg gemaak. Warm water word in 'n diep houer gegooi, sout, suiker word bygevoeg, meel en gis word gegooi, eiers word daar gebreek en alles word behoorlik geroer. Die gemengde deeg word 3 uur op 'n koel plek geplaas. Dit word aanbeveel om dit elke anderhalf uur te verkrummel.
Stap 2
Die afgewerkte deeg word uitgerol in stroke van ongeveer 1 sentimeter dik. Knie die botter en smeer 2/3 van die oppervlak. Die ongesmeerde gedeelte van die deeg word bo-op toegedraai, die gesmeerde punt is daaraan vasgemaak en rol verder, dan oor, terwyl dit geleidelik meel byvoeg.
Stap 3
Die gerolde deeg word vir 10-15 minute afgekoel, waarna die finale rol tot die vereiste dikte uitgevoer word - 0,7 sentimeter. Sny stroke van ongeveer 10 sentimeter met 'n skerp mes af. Die gekookte konfyt word op die helfte van die strook gesmeer, met die ander helfte bedek en gesny en vorm 'n waaier. Die produk wat op hierdie manier verkry word, word verdeel in klein broodjies van 80 gram.
Stap 4
Die broodjies word op geoliede bakplate uitgelê. Laat lê vir ongeveer 'n halfuur, bedek dit dan met 'n geklitste eier en stuur dit vir bak. Strooi die afgekoelde gebakte broodjies met poeiersuiker oor.
