Daar is tydgeregte geregte waarvan die smaak van kleins af onthou word. Konfytrolletjies is so 'n gereg.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- • Meel - 540 gram
- • Droë gis - 2 teelepels
- • Sout - 1 teelepel
- • Suiker - 3 eetlepels
- • Margarien - 100 gram
- • Melk - 300 ml
- Vir vulsel:
- • konfyt (appel, peer, pruim)
Instruksies
Stap 1
Knie die gisdeeg. Ons neem 'n diep bak, sif daar meel. Voeg dan sout, suiker, gis by. Giet gesmelte margarien, voeg warm melk by. Knie die deeg goed en sit dit op 'n warm plek sodat dit in volume verdubbel.
Stap 2
As die deeg opkom, begin ons die broodjies vorm. Ons knyp 'n stuk deeg af, rol 'n bal daaruit en druk dit tussen ons handpalms plat tot 'n koek. Sit konfyt in die middel van hierdie koek met 'n lepel. Ons knyp die broodjie en maak dit rond. Let op dat die konfyt nie vloeibaar moet wees nie, anders sal dit op die bakplaat dreineer. As die konfyt nog waterig is, voeg 'n bietjie stysel by die vulsel.
Stap 3
Ons plaas al die broodjies wat daaruit kom, op 'n bakplaat wat vooraf met groente-olie gesmeer is en laat dit 15 minute by kamertemperatuur staan sodat die deeg kan rys.
Stap 4
Sit 'n bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Om te voorkom dat die broodjies droog word, kan u 'n ysterbak water onder in die oond sit. Wanneer dit verhit word, verdamp water en skep voldoende vog.
Stap 5
Na 20 minute se bak moet die broodjies met eiergeel gesmeer word. Dit gee hulle 'n pragtige goue kleur. Roer die eiergeel in 'n beker en smeer dit op ons gebak met 'n silikoonborsel.
Stap 6
Daarna bak ons nog 10 minute.
