Koolkoteletjies is 'n goedkoop en eenvoudige gereg wat bedien kan word as bygereg vir vleis, of as 'n onafhanklike gereg. Boonop kan sulke kotelette 'n alternatief vir vleis- en viskoekies word.
Dit is nodig
500 gram kool, 1 eier, 2 eetlepels semolina, 50 milliliter melk, 1 eetlepel meel, 1 eetlepel groente-olie, 2 eetlepels broodkrummels, sout en speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk en giet semolina daaroor. Roer en laat dit vir 10 minute sit.
Stap 2
Kap die kool fyn, sit dit in 'n bak en bedek dit met sout kookwater. Na 'n paar minute, dreineer die water en druk die kool liggies uit.
Stap 3
Voeg griesmeel, eier en meel by kool. Meng goed.
Stap 4
Vorm kotelette uit die mengsel en rol in broodkrummels. Braai in groente-olie aan albei kante tot goudbruin (2-3 minute). Sit voor met suurroom.
