Wanneer u die melk by die onderneming aanvaar, is dit verpligtend om die temperatuur van melk te meet en op die vrachtbrief aan te dui. Hiervoor word spesiale termometers gebruik, waarvoor daar 'n toestandstandaard is. Dit is soms nodig om die temperatuur van die melk tuis te meet. Byvoorbeeld as u jogurt maak of 'n baba voer.
Dit is nodig
- - termometer om die temperatuur van die vloeistof te meet;
- - 'n vaartuig met melk.
Instruksies
Stap 1
By die suiwelbedryf en openbare spyseniering word vloeibare termometers met 'n verdelingswaarde van 0,2 ° C gebruik om die temperatuur van melk te meet. Termometers met 'n gradasiewaarde van 0,5 ° C word as aanvaarbaar beskou. Hierdie termometers het gewoonlik 'n glasbak, dus dit is nie baie handig om dit tuis te gebruik nie. Dit moet volgens die standaarde met 'n beskermende raamwerk toegerus wees. Tuis is dit geriefliker om 'n elektroniese termometer te gebruik, wat nou selfs by 'n apteek gekoop kan word. Die temperatuur van melk word ook gemeet met halfgeleiermeters PIT-2.
Stap 2
Om die temperatuur van die melk in produksie te beheer, moet die termometer 'n stempel hê. Tuis is daar natuurlik geen toestel met so 'n merk nie. Neem in elk geval 'n instrument wat voldoende meetakkuraatheid vir u doeleindes gee. Wanneer u verskillende suiwelprodukte tuis voorberei, is 'n temperatuurbereik van 1-2 ° C toelaatbaar. Dit is belangrik vir 'n moeder wat 'n mengsel vir 'n baba maak dat die baba nie geskroei word nie, dit wil sê baie hoë akkuraatheid is weer nie nodig nie.
Stap 3
Doop die termometer in 'n houer melk. Hou die glastermometer vir minstens 2 minute. Vir elektroniese of halfgeleiertoestelle is 30 sekondes voldoende. Die merk waaraan die termometer in melk gedompel moet word, word gewoonlik op sy liggaam of skaal aangedui. As daar nie so 'n risiko op die toestel self is nie, sal u dit waarskynlik in die meegaande dokumentasie vind.
Stap 4
Gebruik die volksmetode as daar geen geskikte termometer byderhand is nie. Plaas melk aan die agterkant van u hand. Die normale menslike liggaamstemperatuur is effens hoër as 36 ° C. As u koel of warm voel, weet u dat melk kouer of warmer is as u liggaam. Dit is waar dat u nie die presiese aantal grade op hierdie manier sal ontdek nie. Maar om 'n matig warm mengsel vir 'n kind voor te berei, is so 'n 'termometer' genoeg.
Stap 5
In die voedselbedryf is daar baie streng vereistes om die temperatuur van melk te meet. Dit word gewoonlik nie later nie as 45 minute na die aankoms van die goedere gemeet. Die termometer word in die houer waarin die produk gebring is, laat sak. As melk in tenks kom wat in kompartemente verdeel is, word elke kompartement gemonitor. Vir 'n klein hoeveelheid produkte word 'n spesiale beker of skeppie gebruik. Die beker word in melk gedoop en vir ongeveer 10 sekondes gehou. Dan word dit deur die luik opgelig sodat dit net bokant die opening is. Gegevens oor die hoeveelhede melk wat geneem word by temperature bo en onder 10 ° C, moet in die besendingsnotas en die aanvaardingslogboek aangedui word.
