Hierdie heerlike eksotiese voorgereg is vinnig en maklik om voor te berei. Die belangrikste ding vir die gasvrou is om 'n paar basiese geheime te ken oor hoe om garnale te verwerk, asook die resep vir die regte lekker beslag.
Dit is nodig
- - 8 groot garnale;
- - 100 milliliter yswater;
- - 50 gram koringmeel;
- - 'n paar ysblokkies;
- - 50 gram sojasous;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
In die eerste plek moet die garnale deeglik onder lopende koue water afgespoel word. Verder word 'n netjiese diep insnyding langs sy hele rug gemaak, waarmee u die swart strook - die derm met afval - kan verwyder.
Stap 2
Om te voorkom dat die garnale na binne krul, moet daar 'n paar dwars snye op die "maag" gemaak word. Dit is veral handig om groot tiergarnale op hierdie manier te hanteer. Voordat dit in die toekomstige beslag gedompel word, moet dit ook deeglik in meel gerol word. Dit moet aan beide kante gedoen word.
Stap 3
Om beslag te maak, word ys by koue water gevoeg en dan meel. Die massa moet baie versigtig gemeng word sonder om 'n menger en blender te gebruik. Dit is die beste om dit met houtstokkies uit hout te doen sonder om die vloeistof te klop. In konsekwentheid moet dit soos pannekoekdeeg wees.
Stap 4
U moet sonneblomolie in die pan gooi en opwarm. Sodra dit kook, kan jy begin kook. Hou elke garnale aan die stert vas, hulle moet om die beurt gedoop word, eers in die beslag en dan in kokende olie gedompel word. Dit is genoeg om dit ongeveer 40-50 sekondes tot goudbruin te braai.
Stap 5
As gevolg van die groot temperatuurverskil tussen die beslag en botter, sal dit 'n heerlike, knapperige kors kry sonder dat die olie in die garnale opgeneem word. Bedien met sojasous.
