Soetpastei word charlotte genoem. Tradisioneel word hierdie pastei met appels gemaak. Maar met verloop van tyd het verskillende vrugte en bessies as 'n soet vulsel begin optree. Onder laasgenoemde word die beste vir so 'n bak beskou as lingonberry, wat die soet charlotte danksy die bessies 'n suur smaak gee.
Dit is nodig
- - eier 3 stuks.
- - suiker 1 glas
- - meel 1 glas
- - lingonberries (vars of bevrore) 1 glas
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om suiker en eiers te kombineer. Klits hierdie bestanddele deeglik totdat skuim verskyn.
Stap 2
Voeg meel by en klits weer tot glad.
Stap 3
Die laaste bestanddeel is bessies wat bygevoeg word. U moet dit baie versigtig met die deeg meng, sonder om enige spesiale pogings aan te wend om die bessie nie te beskadig nie.
Stap 4
Neem 'n lae bakplaat om te bak (dit moet kleefwerend wees, die bak moet nie aan die oppervlak van die bakplaat kleef nie) en liggies gesmeer met groente-olie en giet die deeg in.
Stap 5
Charlotte word 40 minute op 180 grade gebak. Met verloop van tyd moet die pastei op gereedheid nagegaan word deur dit met 'n tandestokkie te steek. As daar spore van rou deeg daarop is, los die charlotte 'n rukkie in die oond.
Voordat dit bedien word, moet die tert heeltemal afgekoel word en in porsies in stukke gesny word. Smaaklike ete!
