'N Behoorlik ontwerpte kaasbord is 'n ware versiering van die tafel. Nie almal het egter 'n idee hoe om kaas te bedien en met watter produkte om dit te kombineer nie.
Dit is gebruiklik om klein vierkantige en ronde kaaskoppies te bedien deur dit in segmente te sny. Ronde en sagte beskimmelde kase soos Camembert en Brie word in driehoeke gesny. Sodat dit nie by die lem van die kaas vassny nie, moet die mes stelselmatig in warm water gedoop word.
Ongekookte geperste kase word in netjiese skywe gesny. Harde, verouderde kase, soos Grano Padano of Parmesan, word gebreek met behulp van 'n spesiale mes met 'n kort hartvormige lem.
Bokkaas en bloukaas word met 'n spesiale toukaas gesny.
Neem die komponente daarvan deeglik in ag wanneer u 'n kaasbord ontwerp. Op 'n skottel is dit gebruiklik om 4 tot 7 soorte kaas met verskillende smake te hê. 'N Kaasbord lyk baie esteties en smaaklik waarop stukke van verskillende kleure en vorms gelê word. Dit is nodig om die kaas in 'n sirkel van die bord uit te lê, begin met die sagste en eindig met die mees samentrekkende, en plaas die stukke met die kloksgewys.
Dit is gebruiklik om vrugte saam met 'n kaasbord voor te sit. Kaas pas goed by vye, appels en pere. U kan egter nie kaas saam met sitrusvrugte aanbied nie. Lemoene en pomelo's onderbreek die fyn smaak en geur van die kaas, dus moet dit nie langs die kaasbord wees nie.
Ongesuurde brood of lavash kan saam met kaas bedien word. Dit sal ook wonderlik wees as jy 'n bord neute op die tafel sit. Amandels en okkerneute sal die smaak van die kaas perfek aanvul. Beskimmelde variëteite pas goed by heuning, wat hul uitstekende smaak verbeter.
Wyn vul die smaak van kaas perfek aan. Hawens en soetwyne is geskik vir bleu de cos en roquefort. As u Camembert en Brie of ander vetterige variëteite bedien, moet u in gedagte hou dat vonkelwyne, sjampanje of chardonnay hul smaak perfek sal aanvul. Jong kaas pas goed by jong wyn, maar verouderde kase soos Comte en Gruyere kan saam met volwasse wyne bedien word.
