"Syutlach firinda" is die oorspronklike naam vir ryspoeding. Dit is 'n Turkse kookgereg. Pudding word koud voorgesit, dit blyk baie lekker en ongewoon te wees.
Dit is nodig
- - 1 liter melk
- - 150 g korrelsuiker
- - 2 eetlepels. l. rys
- - 2 eetlepels. l. stysel
- - 1 sak vanillien
- - 1 eiergeel
Instruksies
Stap 1
Gooi eers koue water in 'n kastrol, voeg rys by, sit op lae hitte en kook om die rys te laat kook.
Stap 2
Gooi melk in 'n kastrol, voeg rys, korrelsuiker by en laat dit kook.
Stap 3
Meng vanillien, stysel met 'n bietjie melk en voeg eiergeel by.
Stap 4
Giet 'n paar eetlepels warm melk in die styselmengsel, meng alles goed en giet dan die hele melkmengsel in, roer af en toe, kook vir ongeveer 10-12 minute. As die mengsel verdik, verwyder dit van hitte.
Stap 5
Giet die ryspoeding in bakvorms, plaas dit op 'n bakplaat en giet kookwater daaroor. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade in 'n waterbad vir ongeveer 30-35 minute.
Stap 6
Kap die neute, haal die poeding uit en strooi kaneel en neute oor. Plaas dit dan op 'n koue plek vir 1-1.30 uur en sit dit koud voor.
