Poeding is lekker kos. Nie almal eet pap nie, maar poeding is soet, smaaklik en sal baie van hulle hou. Daar is verskillende resepte vir die maak van poeding.
Dit is nodig
-
- eiers
- 2 eetlepels. melk
- 150 g rosyne
- 200 g rys
- 0,5 eetlepels. korrelsuiker
- vanielje
- skil van een suurlemoen
Instruksies
Stap 1
Neem die helfte van die melk wat u benodig - een glas - vir ryspoeding en gooi dit in 'n emaljekan. Giet die voorgewaste rys in kokende melk en kook tot sag. Nadat die melk en rys weer gekook het, moet die vuur natuurlik tot die minimum beperk word.
Stap 2
Roer dit van tyd tot tyd terwyl die rys gaar is. Berei die rosyne terselfdertyd voor. Spoel dit deeglik onder lopende warm water en giet kookwater in 'n bak.
Stap 3
Klits eiers met suiker in 'n aparte bak, voeg vanielje en suurlemoenskil by. Suurlemoenskil word vooraf voorberei - die dun gesnyde skil word gedroog en in 'n vleismeul gemaal. As u nie suurlemoenskil het nie, rasper net 'n goed gewaste suurlemoen op 'n fyn rasper. Probeer om net die geel vel te verwyder.
Stap 4
Sit geklitste eiers met suiker, vanielje en gerasperde suurlemoenskil in 'n kastrol met gekookte rys. Dreineer die geweekte rosyne en voeg dit ook by die rys. Verdun die resulterende mengsel met die orige glas melk, meng goed en kook u poeding nog ongeveer 10 minute.
Rangskik die voltooide poeding op borde.
Stap 5
Dit is so te sê 'n aangepaste weergawe van die bereiding van ryspoeding. Om klassieke Engelse ryspoeding te kook, moet 'n bietjie anders wees. Dit word in die oond gebak.
Eerstens word die melkmengsel voorberei. 900 ml melk, 100 g suiker, 600 ml room en suurlemoenskil word stadig in 'n kastrol op die stoof verhit en gedurig geroer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Dan word die mengsel tot kookpunt gebring.
Meng die melkmengsel met 150 gram rys in 'n vuurvaste bak. Ideaal gesproke is 'n spesiale nageregrys nodig. Besprinkel die oppervlak van die toekomstige ryspoeding met gerasperde neutmuskaat en plaas 'n stuk botter in die middel.
Bak die ryspoeding in die oond op 170 grade in twee porsies van 45 minute. Roer die poeding na die eerste 45 minute. Die poeding is gereed as die rys al die vloeistof opgeneem het. Dit kan warm of koud bedien word.
